Cách làm Patê Gan Gà

Bước 1

Thái nhỏ gan gà, để ý lấy sợi mạch máu thâm đen bỏ đi _ Sau đó cho Gan gà và sữa tươi vào bát, ngâm gan trong sữa từ 12~24 tiếng... Mang bát gan gà vào tủ lạnh ngăn mát để _ Ngâm gan trong sữa sẽ ko còn mùi tanh..hôi... sữa còn làm giảm độc cho gan và tạo được mùi thơm cho món gan gà

Bước 2

Mình ngâm gan gà một ngày, vì mải đi chơi 😅 sau một ngày ngâm gan gà thì bỏ ra rửa lại với nước cho sạch. Sau đó để gan khô ráo nước _ Cho gan vào bát ướp với một ít muối và tiêu xay

Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho 30g bơ vào đun tan chảy, sau đó cho hành và tỏi vào phi thơm 😂 đảo qua đảo lại cho hành mềm khoảng 2 phút.

Bước 4

Tiếp theo cho gan gà vào đảo đều đến khi gan gà chín,

Bước 5

Tầm 5 phút thì tắt bếp... nhớ để lửa nhỏ thôi ko là cháy gan gà đó )

Bước 6

Đợi cho gan gà nguội bớt thì cho vào máy xay, xay nguyển hỗn hợp gan. Xay nhanh ko nên để lâu sẽ làm gan thâm _ Sau đó đổ gan ra bát hoặc khuôn nhỏ, để khuôn gan vào lò nướng đã bật nóng trước 5 phút với nhiệt độ 160°C, nướng trong vòng 20~30 phút. _ Bạn có thể hấp trong vòng 20 phút

Bước 7

Cho 20g bơ còn lại vào lò nướng, đợi nó tan chảy lấy ra.

Bước 8

Patê đã được nướng se mặt,đổ chỗ bơ còn lại lên khuôn patê để tạo một lớp mỡ beo béo 😂, patê hấp cũng làm tương tự. _ Đợi patê gan nguội rồi bọc kín lại mang để tủ lạnh 2~3 tiếng là dùng được,

Bước 9

Bảo quản patê gan trong tủ lạnh ngăn mát được một tuần, _ patê gan gà ăn cùng bánh mì hoặc xôi trắng rất ngon #Bếp #Nhà #ChoiUnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng