Cách làm Bún Lòng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Lòng
- 1kg lòng non, lòng già, dạ dày, gan...
- 1kg bún
- rau thơm, rau mùi, xà lách, hành hoa, hành tây
- gừng, xả, ớt, chanh, hành khô
- 3-4 lạng xương ống hoặc xương xườn
- giá đỗ, hoa chuối
Các bước làm Bún Lòng
Bước 1
Xương rửa sạch, luộc sơ qua bỏ cặn bẩn sau đó cho vào nồi ninh cùng với chút muối, mì chính, hạt tiêu
Bước 2
Lòng làm sạch, đối với lòng già rửa thật nhiều nước và bóp chanh hoặc muối để khử mùi hôi.
Bước 3
Thái nhỏ hành khô,bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn, hành và lòng vào xào,cho 1 ít mắm,muối,tiêu nêm nếm cho vừa ăn. Cắt ớt tươi vào tùy khẩu vị ăn nhiều cay hay ít. Tiếp tục đảo cho đến khi lòng xoăn lại thì tắt bếp
Bước 4
Hành khô nướng qua rồi đem băm nhỏ cùng gừng và xả. Khi xương đã sủi thì cho vào đun thêm 10p
Bước 5
Hành tây thái mỏng. Hành hoa, xà lách và rau mùi thái thật nhỏ. Rau thơm, giá,hoa chuối rửa sạch để ráo.
Bước 6
Trần qua giá để vào từng bát,tiếp đến là trần bún. Chia lòng vào từng bát, cho rau thơm,hành tây, hành hoa đã thái sẵn lên trên, múc nước xương vào bát (nêm gia vị cho nước xương vừa ăn)
Bước 7
Cuối cùng là thưởng thức,ăn kèm với rau sống và măng ớt 
Lần đầu làm cũng gọi là thành công
Bạn nghĩ Bún Lòng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Lòng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Lòng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
