Cách làm Cà Ri Ấn Độ

Quốc gia: Việt Nam
Loại thức ăn: Gia đình
Độ khó: Trung bình

Số dĩa : Chưa xác định
Khẩu phần: người
Thời gian chuẩn bị : 15 phút
Thời gian nấu : 9 phút
Tổng thời gian : 24 phút

Nguyên liệu làm Cà Ri Ấn Độ

1 kg gà (thông thường người ta sử dụng ức gà không da, không xươn
nhưng đây mình sử dụng đùi gà)
1 muỗng canh bột paprika (bột ớt)
6 muỗng canh bột Madras curry (bột cà ri vàng Ấn Độ)
1 củ hành tây nhỏ
Vài tép tỏi
1 củ gừng nhỏ
1 muỗng cafe paste cà chua
2 cup yogurt lỏng không đường
400 ml nước cốt dừa
1 muỗng canh nước chanh

Gà rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó để ráo. Hành, tỏi, gừng mài nhuyễn (hoặc băm nhuyễn). Thường mình hay dùng dụng cụ như trong hình để mài nhuyễn hành, tỏi vì làm cách này thì đồ ướp sẽ thấm gia vị hơn

Bước 2

Cho dầu vào chảo. Sau đó cho hành, tỏi, gừng vào xào sơ cho thơm. Sau đó cho tiếp bột paprika và bột Madras curry vào xào tiếp. Sau đó cho gà vào và xào sơ trên lửa nhỏ.

Bước 3

Cho nước cốt dừa, yogurt và paste cà chua vào. Sau đó đảo sơ chảo và để yên cho thịt gà được chín. Sau đó cho tiếp nước chanh vào và nêm ít muối, đường cho vừa ăn rồi nhắc xuống.

Cà ri gà kỳ này mình nấu theo kiểu Ấn độ và ăn cùng bánh Naan – một loại bánh mì của người Ấn mà luôn có mặt trong các món ăn của họ. Bánh Naan này nếu ăn không thì sẽ không có vị gì hết vì bánh khá nhạt. Tuy nhiên ăn bánh Naan cùng cà ri Ấn thì tuyệt vời lắm

Bạn nghĩ Cà Ri Ấn Độ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Ấn Độ rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Ấn Độ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.