Cách làm Gà Nấu Ca-Ri
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Gà Nấu Ca-Ri
- Gà: 1,5kg( nên chọn gà già, thịt dai để hầm lâu ko bị bở
- Nước cốt dừa
- Bột cari
- Khoai tây, cà rốt (hoặc khoai lang, khoai môn tùy sở thích)
- Sả, hành tím, tỏi
- Bún
- Bánh mì
Các bước làm Gà Nấu Ca-Ri
Bước 1
Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, dùng chày đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
Bước 2
Gà làm sạch, để ráo nước. Chặt gà thành những miếng lớn khoảng 6-7 cm.
Bước 3
Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng cho ra bớt chất nhựa. Vớt ra để ráo.
Bước 4
Ướp gà với bột cà ri, tỏi, hành tím băm, sả đập dập cùng với gia vị gồm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm (vì khẩu vị của người miền Nam hơi ngọt nên bạn có thể nêm đường nhiều chút để tạo vị ngòn ngọt cho món cà ri). Xào gà với lửa lớn cho thịt gà săn lại lớp da bên ngoài.
Bước 5
Chiên khoai sơ để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.
Bước 6
Dùng một nồi to, nấu sôi nước cốt dừa. Việc nấu sôi nước dừa sẽ giúp cho nước cà ri không bị chua. Nước sôi cho gà vào nấu riu riu, hớt bọt kỹ.
Bước 7
Khi gà gần mềm (khoảng 30 phút), cho tiếp khoai vào nấu đến khi khoai vừa mềm. Sau đó bày ra và thưởng thức, có thể ăn kèm bún hoặc bánh mì.
Thỉnh thoảng chán cơm thì đổi gió cho bữa ăn bằng món này cho đỡ ngấy nè??
Bạn nghĩ Gà Nấu Ca-Ri trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Nấu Ca-Ri rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Nấu Ca-Ri không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
