Cách làm Xôi Xoài
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Xoài
- 1 chén gạo nếp Thái
- 1 lon nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê muố
- 1/2 muỗng cà phê bột bắp
- 2 quả xoài chín
Các bước làm Xôi Xoài
Bước 1
Vo gạo sạch, nên ngâm gạo nếp trong nước khoảng 1 tiếng, nếu ngâm qua đêm thì càng tốt nhé. Đợi gạo thật ráo nước mình sẽ hấp xôi chín nhé.
Bước 2
Trong khi chờ xôi chín, mình tranh thủ cho 3/4 số nước cốt dừa vào nồi, thêm đường, vài hạt muối rồi hòa tan, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm (không đun sôi), đường tan hết là được.
Bước 3
Xôi chín, mình dỡ ra đĩa lớn, rồi đổ nước cốt dừa vừa đun vào, trộn đều. Lượng nước dừa vừa đủ để ngấm vào xôi thôi nhé, nếu không sẽ ngấy lắm đó. Để ngâm khoảng 10 - 15 phút.
Bước 4
Xốt rưới lên trên xôi: Mình cho 1 muỗng canh cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, thêm tẹo đường, ít muối. Hòa tan bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi, hòa tan cùng. Đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại.
Bước 5
Cuối cùng gọt xoài, thái miếng tùy thích để ăn cùng xôi nhé. Khi ăn, mình cho xôi vào bát con, nén chặt rùi úp ngược lại ra đĩa, xếp xoài xung quanh rùi rưới nước xốt lên trên. 
Bước 6
Chén nó nào :P 
Mình có thói quen là cứ được cho cái gì ngon là chỉ thích chế biến sang kiểu khác. Lần này cũng vậy, được cậu em cho mấy quả xoài siêu ngon. Tự dưng nhớ đến món xôi xoài ăn ở bên Thái Lan. Thế là lọ mọ nấu xôi xoài để cả nhà thưởng thức xôi xoài. Và mình nhận ra quan trọng nhất vẫn là xoài phải ngon, nếp phải dẻo thì sẽ thành công 80% rồi.
Bạn nghĩ Xôi Xoài trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Xoài rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Xoài không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
