Cách làm Canh Sườn Chua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Canh Sườn Chua
- 300 gr sườn non hoặc sườn sụn
- 2 quả cà chua cỡ vừa
- 4 quả sấu
- Hành khô, hành lá
- Gia vị, bột ngọt, nước mắm
Các bước làm Canh Sườn Chua
Bước 1
Sườn luộc sơ, rửa sạch. Cà chua bỏ cuống cắt múi cau. Hành khô thái mỏng
Bước 2
Bếp lửa vừa. Cho chút dầu ăn vào nồi (nồi dùng nấu canh luôn) phi thơm hành khô, cho sườn và sấu vào đảo săn, nêm gia vị, bột ngọt. Không nên cho nhiều dầu làm canh bị váng dầu, ăn ngấy. Bước này để khi ăn miếng sườn không bị nhạt nhẽo lạc vị với nước canh nhé ^^
Bước 3
Cho cà chua vào nồi, đảo nhẹ để ra ít sốt cà màu đỏ cho canh trông ngon mắt nhưng vẫn còn miếng cà chua chứ không nát.
Bước 4
Cho đủ lượng nước canh cần ăn vào nồi (hơn 1 bát tô), đun lửa vừa. Nếu có bọt thì hớt bỏ đi. Tuyệt đối k đậy kín vung làm đục nước canh rất mất thẩm mỹ.
Bước 5
Khi canh sôi nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn. Cho mắm vào sau để canh được đậm đà và gian bếp không bị ám mùi. Tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành lá cắt khúc vào.
Bước 6
Canh này ăn với cơm cũng ngon. Nhưng ngon nhất là ăn với bún. Nếu ăn với bún bạn ước lượng lại tỉ lệ nguyên liệu cho nhiều hơn, nấu đậm hơn, thêm xương cục để nước được ngọt, rắc thêm hành lá, rau mùi và mùi tàu nhé ^^ 
Trưa hè nóng nực thì đây quả là món dinh dưỡng siêu hợp lí r :p
Bạn nghĩ Canh Sườn Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Sườn Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Sườn Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
