Cách làm Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ
- 1 vỉ xương gà (hoặc xương ống)
- 100 g thịt heo xay vừa
- 1 bông cải xanh nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 3 tai nấm mèo
- 1 củ hành tím
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1 ít hành lá, ngò rí
- Tiêu, gia vị nêm
Các bước làm Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ
Bước 1
Chuẩn bị nước lèo : xương gà rửa sạch với muối. Cho vào nồi hầm nhỏ lửa 30', mở nắp và hớt bọt cho nước hầm trong. Củ gừng + hành củ tím nướng sơ cho thơm- cho vào nồi hầm. Mình thích dùng xương gà vì nước lèo trong và thanh hơn xương heo.
Bước 2
Thịt xay cho vào tô cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành lá xắt nhỏ, nấm mèo (đã ngâm mềm và rửa sạch trước đó) cắt nhuyễn => trộn đều để riêng.(khi ướp thịt các bạn nên cho một ít nước tương với nước mắm và hành lá thì thịt viên sẽ thơm hơn đấy. Mình dùng muối vì nhà mình ko thích dùng nước mắm khi nấu)
Bước 3
Các loại củ, gọt vỏ tỉa hoa hoặc cắt khúc (sao cho đẹp), mình thường cho củ cải trắng vào nước này vì sẽ làm nước ngọt thanh hơn. Khi nước lèo sôi được 20' cho các loại củ vào
Bước 4
Bông cải cắt nhỏ, ngâm với chút muối để làm sạch và loại bỏ sâu nhỏ còn nằm trong bông
Bước 5
Cho nui vào nồi nước sôi, cho thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn. Nấu trong 15-20', sau đó đổ ra và tráng lại bằng nước lạnh để riêng. Cần tráng lại bằng nước để phần bột áo và chất bảo vệ trôi hết
Bước 6
Sau khi nước hầm nấu nhỏ lửa trong 30'. Vắt từng viên thịt cho vào, nên vắt to cỡ bằng đầu ngón tay cái là được. Để nước sôi, các viên thịt nổi lên là chín đều rồi. Cho bông cải vào sôi một dạo là được
Bước 7
Cho nui vào tô, múc nước hầm đang sôi vào tráng qua nui một lần. Giúp nui nóng và tô nóng để giữ nhiệt tốt hơn.
Bước 8
Múc rau, thịt viên, cho thêm hành lá, rau ngò rí cắt nhỏ và thưởng thức thôi.
Bước 9
Chỉ hơi mất thời gian chút xíu, nhưng là bữa nhẹ nhàng cho bao tử vào ngày nắng đấy mọi người
Mình rất thích món nước vì thế thường nấu, một trong những lý do đơn giản là rất dễ ăn nhất là trong những ngày hè. Cùng bắt tay làm nhé mọi người
Bạn nghĩ Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nui Vỏ Sò Thơm Nhẹ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g