Cách làm Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 27.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 13.666666666667 phút
- Tổng thời gian : 41 phút
Nguyên liệu làm Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung
- 1 kg cá nục con (vừa vừa bằng 2 ngón tay càng ngon)
- 1/2 kg cà chua
- Hành tím, xả cây cắt khúc, ớt trái
- Đường, muối, mắm, ớt, hành lá
- Rau sống, dưa leo, giá đỗ, bánh tráng mỏng để cuốn
Các bước làm Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung
Bước 1
Cá làm sạch, bỏ đuôi, rửa với tí muối, để ráo
Bước 2
Uớp cá vào nồi ( nồi áp suất càng tốt) cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn
Bước 3
Ướp thêm vào cá 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu ăn. Để yên 10 phút cho cá thấm gia vị
Bước 4
Trong khi ướp cá, mình tranh thủ xay cà chua bằng máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước lọc. Để sẵn đó...
Bước 5
Bấm chế độ hầm cá của nồi áp suất, không đậy nắp nồi. chừng 5ph là cá lăn tăn sôi, rim cho thấm khỏang 10 ph như vậy cho cá thấm đều gia vị
Bước 6
Khi thấy cá đã săn lại mình đổ từ từ sốt cà chua vào nồi cá kho rim với cá. Đậy siết nắp nồi áp suất. Đi lặt rau sống và rửa thôi...
Bước 7
Cá hầm trong nồi áp suất sẽ nhanh mềm như cá hộp vậy, ăn cả xương cá mềm nhũn ra trong miệng rất ngon. Tuy nhiên nấu theo khẩu vị của riêng mình thì ngon hơn nhiều, có nước sốt cá vừa chua vừa mặn, thơm hành và sả...Nên chọn chế độ hầm cá thêm 1 lần nữa để cá thật nhừ và thấmkhi nồi xả van là mọi thứ đã chuẩn bị xong trên bàn rồi
Bước 8
Xếp cá nhẹ nhàng lên đĩa, múc riêng 1 chén nước cá, dằm ớt đã nhừ vào chén sốt này nếu thích ăn cay
Bước 9
Nước cá đây ạ
Bước 10
Mắm ớt tỏi chanh đường đây ạ, mình pha chung 2 lọai vào nhau để chấm cho đậm đà
Bước 11
Cuốn bánh tráng, rau sống và cá vào nhau
Bước 12
Thành phẩm cuốn sẵn sàng chấm rồi đây
Bước 13
Đây cũng là món hảo dành cho ... thần cơm, nồi đầy cũng hết :)
Miền Trung món ăn nào cũng đậm đà vị cá mắm, thanh và không nhiều năng lượng. Ăn nhiều cũng không lo bị .... mặp! Hôm nay đãi cả nhà món cá nục um cà, cuốn bánh tráng rau sống, chắc chắn là rất "heo thỳ" rất "đai ẹt", dễ ăn...
Bạn nghĩ Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Nục Um Cà Kiểu Miền Trung không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g