Cách làm Bò Cà Phê Việt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bò Cà Phê Việt
- 600 gr bắp hoa bò
- 3 cái hoa hồi
- 1 miếng quế bằng ngón tay
- 50 ml mật ong hoặc mật mía
- 50 ml dầu hào
- Tỏi, gừng băm, tiêu, ớt bột khg cay
- 1/2 thìa cf muối
- 1/2 thìa cf bột bắp
- 1/2 củ hành tây
- 50 ml rượu trắng hoặc mirin
- 300 ml nước
- 50 gr cà phê hoà tan
- 1 củ cà rốt
Các bước làm Bò Cà Phê Việt
Bước 1
Bắp hoa, rửa và chần qua nước sôi, thái miếng 2cm, ướp với chút muối, tiêu và dầu mè
Bước 2
Sau khi ướp 30' thì cho vào nồi xào với lửa vừa cho săn và có màu nâu
Bước 3
Pha các gia vị nêu trên trong tô, đánh tan và pha cà phê hoà tan (phải cà phê ngon mới có mùi dậy thơm) với 300ml nước. Hoà cà phê vào tô có gia vị
Bước 4
Khi săn thì cho bếp lớn khoảng 1 phút
Bước 5
Và đổ nước đã pha các gia vị vào đun sôi với lửa vừa. Sau đó mình cho vào nồi đa dụng đun ở chế độ hầm gân (khoảng 40-45p) khi cho nước vào nồi thì mình bớt lại khoảng 3 thìa canh để làm nước sốt. Cà rốt thái miếng dày cho luôn vào nồi, cả hành tây luôn nhé
Bước 6
Trong khi chờ thịt mềm thì mình làm nước sốt. Phi thơm tỏi (khoảng 1 thìa canh tỏi băm) rồi cho 3 thìa canh nước cho hầm bò vào và pha bột bắp với nước lọc trước khi cho vào nước sốt nhé.
Bước 7
Khi mở nắp nồi ra tự nhiên mùi bò cà phê thơm lừng cả nhà. Màu thì đúng màu cà phê điểm thêm cà rốt nữa.
Bước 8
Miếng bắp bò nhừ mềm mà khg bị nát vụn.
Bước 9
Thật bất ngờ với món bò này. Cả 2 gia đình chia nhau nếm và ai cũng bảo :ngon, thơm. Ông xã bảo có bún và rau ăn sẽ ngon lắm đây, lại còn bảo tuần sau lặp lại đi em! 😍. Thật bất ngờ!
Đúng màu cà phê, mình suy ra từ món bò kho hoặc khô bò mà làm, vậy mà được mọi người ai cũng khen ngon. Hết sạch cả "nồi"
Bạn nghĩ Bò Cà Phê Việt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Cà Phê Việt rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Cà Phê Việt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g