Cách làm Bánh Đúc Nóng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đúc Nóng
- 120 gram bột gạo
- 100 gram bột năng
- 200 gram thịt lợn xay
- 50 gram mộc nhĩ thái nhỏ
- Rau mùi
- Hành khô, tỏi băm
- Mắm, muối, tiêu, đường, dấm, ớt (tùy khẩu vị)
Các bước làm Bánh Đúc Nóng
Bước 1
Phần bánh: cho bột gạo, bột năng và 1 chút xíu muối vào nồi, hoà với khoảng 500ml nước cho tan bột rồi bật bếp. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, nếu thấy bột quánh từ từ thêm nước (khoảng 100-200ml) và liên tục khuấy đều để bột không bị vón cục. Bánh đạt tiêu chuẩn khi bạn nếm thấy đã chín, bột quánh vừa phảo, không quá nát và không bị vón cục.
Bước 2
Phần nước chan: phi thơm hành khô rồi cho thịt vào đảo đều. Nêm mắm, muối, tiêu hơi đậm 1 chút. Sau khi thịt chín cho mộc nhĩ đã thái nhỏ vào đảo đều khoảng 3' cho ngấm gia vị rồi đổ nước (khoảng 400ml) vào đun nhỏ lửa khoảng 15' cho ngọt nước. Sau khi nước sôi, nêm dấm, đường, mắm theo tỷ lệ 1:1:1 cho đến khi thấy vừa miệng, thả tỏi băm vào đun thêm khoảng 3'. Nước đạt chuẩn cần có vị ngọt béo của thịt, chua chua của dấm và gia vị hài hoà vừa miệng không bị quá mặn hay quá nhạt.
Bước 3
Trình bày: múc bánh ra bát, cắt nhỏ rau mùi rắc lên trên bánh, sau đó múc nước chan có cả thịt cho ngập bánh và thưởng thức.
Trời lạnh mà có món này ăn thì chỉ có mút môi!!! Công thức này làm theo kiểu khan hiếm nguyên liệu phù hợp với các bạn xa quê hoặc lười kiếm. Công thức bánh mình tìm được qua Google, còn nước dùng là gia truyền, các bạn thử nhé!
Bạn nghĩ Bánh Đúc Nóng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đúc Nóng rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đúc Nóng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
