Cách làm Kimchi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Kimchi Cải Thảo
- 2 bắp cải thảo
- 2 củ hành tây
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 50 g hành lá
- 50 g hẹ
- Đường
- 2 Cup ớt bột hàn quốc
- 1 cup bột gạo nếp (100g)
- 1 quả táo (lê)
- Muối hạt
- 5 g gừng
- 6 tép tỏi
- Nước mắm
- 1 thìa tép hàn quốc (tép bé xíu ngâm chua hq)
Các bước làm Kimchi Cải Thảo
Bước 1
Rửa sạch cải thảo để ráo nước xẻ cả thảo ra làm đôi hoặc làm 4 tuỳ vào kích thước. 
Bước 2
(Cứ 1 cân cải thảo thì dùng 1 cup muối) lật từng lớp lá cải thảo r rắc muối vào. Rắc đều vào từng kẽ là một.
Bước 3
Cải thảo sau khi được rắc muối sẽ ra nước. Cứ 30p lại lật lại 1 lần rồi chắt nước cái thảo ra (lật khoảng 3 lần) đến khi các bạn bẻ thử 1 lá thấy lá cong mà k bị gẫy là được
Bước 4
Củ cải cà rốt thành lá hành tây(1 củ) cắt thành hình que dài khoảng 5-7 cm
Bước 5
Đun sôi nước cho 100g bột nếp vào quấy đều đến khi tan rồi để nguội
Bước 6
Táo và hành tây cắt miếng nhỏ cho dễ xay
Bước 7
Cho táo hành tây tỏi gừng tép HQ 1,5 cup nước mắm, bột nếp 1 thìa muối 1 thìa đường vào máy xay xay nhuyễn
Bước 8
Cho 2 cup ớt bột(tuỳ vào bạn thích cay hay ít cay nhé) vào hỗn hợp vừa xay trộn đều rồi cho hết cà rốt hành tây... vừa xắt nhỏ vào trộn đều
Bước 9
Rửa qua cải thảo với nước rồi bắt đầu muối kimchi
Bước 10
Lật từng lớp lá lên thoa hỗn hợp sốt vào thoa đều từ trong ra ngoài rồi xếp vào hộp
Bước 11
Để kimchi ở ngoài nhiệt độ thường 2-3 ngày để kimchi được lên men sau đó mới cất vào tủ lạnh ăn dần
Bạn nghĩ Kimchi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kimchi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kimchi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
