Cách làm Gà Nhồi Xả Rán ?
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Gà Nhồi Xả Rán ?
- 1 đùi gà / người
- 4 cây xả / đùi
- Bột nghệ
- Ớt bột
- Tiêu bắc
- Đường
- Mắm
- Hạt nêm
Các bước làm Gà Nhồi Xả Rán ?
Bước 1
Mình hay mua đùi ngoài chợ, một người nên ăn một đùi cắt sát lên phần lườn là đủ, mình ăn nhiều có khi phải thêm cái cánh 😂
Bước 2
Đùi gà rửa sạch để ráo, khứa ra như trên hình sau đó ướp cùng với bột nghệ, mắm, hạt nêm, đường, tiêu bắc, ớt bột.
Bước 3
⚠Bột nghệ sẽ giúp cho phần da gà có màu vàng đẹp, nhưng không nên quá nhiều, quá nhiều sẽ thành màu vàng ươm chứ không phải máu cánh gián thường thấy.
Bước 4
⚠Ớt bột nên gia giảm tùy khả năng ăn cay của từng người.
Bước 5
⚠Đường cho tầm 3 thìa nhỏ cafe / đùi. Không cho quá nhiều, khi rán sẽ dễ bị cháy.
Bước 6
Xả cắt 2/3 cây. Phần thân già to là 1, phần dưới là 2. Phần thân già thái nhỏ, không nên băm, vụn nhỏ cũng dễ bị cháy.
Bước 7
Gà đã ngấm gia vị rồi thì nhồi xả vào trong các kẽ khi nãy đã khứa, không cần quá nhiều.
Bước 8
Dùng bề ngang của dao đập dập phần thân xả phía dưới lót bên dưới đáy chảo sau đó đổ dầu đun nóng. Bước này vừa không lãng phí phần xả dưới, vừa dùng để gợi hương và chống cháy với chảo không có chống dính !
Bước 9
Dầu sôi thả đùi gà đã ướp tầm 15 phút vào, sau đó dùng vung đậy kín, để lửa thật nhỏ. Trước tiên lửa nhỏ để gà tiết nước và chín, sau đó gần chín rồi thì mở lửa to, gà sẽ giòn và có màu đẹp.
Một chút cay cay thơm quyện mùi xả , cực đơn giản đổi gió cho ngày cuối tuần?
Bạn nghĩ Gà Nhồi Xả Rán ? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Nhồi Xả Rán ? rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Nhồi Xả Rán ? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g