Cách làm Khô Bò ? Miếng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Khô Bò ? Miếng
- 1 kg Thịt bò thăn
- 80 g Sả
- 3 tép Tỏi
- Ớt tươi
- 1 nhánh Gừng
- 3 m Ớt hàn quốc
- 1 m Muối
- 3 m Đường
- Ngũ vị hương 1 gói nhỏ
- 1/2 m Bột ngọt (mì chính)
- 1 m Dầu ăn
- 2 m Dầu hào
- 3 m Tương ớt
- 1 m Bột nghệ
- Ớt cánh 1m(có thể hơn nếu ăn cay)
- Dầu điều 1-2m(tùy cả nhà muốn màu đậm ntn)
Các bước làm Khô Bò ? Miếng
Bước 1
Thịt bò rửa sạch, dùng giấy thấm khô, thái lát mỏng dọc sớ khoảng 5mm 
Bước 2
Ớt, gừng, tỏi say hoặc băm nhỏ 
Bước 3
Sả say nhỏ 
Bước 4
Ướp đều sả, hh gừng tỏi vào thịt bò đã thái 
Bước 5
Trộn đều 
Bước 6
Trộn tất cả các nguyên liêu ướp gia vị với nhau 
Bước 7
Dùng muỗng đong nguyên liệu khô vun ntn, tỉ lệ đường muối là 3 đường 1 muối nha cả nhà 
Bước 8
Ướp đều hh vào thịt trong 8-10h hoặc hơn 
Bước 9
Sau time ướp lấy thịt trãi ra khay có lót giấy bạc, mở lò nhiệt 100, cho khay thịt vào nướng 30', dùng 1 cây đũa nhỏ chèn ở cửa lò để cửa lò hé ko đậy kín 
Bước 10
Sau khi nướng lần đầu, lấy thịt ra cán nhẹ và xếp lại vào khay nướng lần 2 
Bước 11
Nướng thịt khoảng 1h, 30' trở thịt 1 lần, time có thể lâu hơn để thịt khô hoàn toàn, nướng vẫn hé cửa lò nhé cả nhà 
Bước 12
Sau 2 lần nướng là có mẻ thịt bò khô nhâm nhi rồi nè, hấp dẫn quá 😄😄😄😄😄 
Bạn nghĩ Khô Bò ? Miếng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Bò ? Miếng rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Bò ? Miếng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
