Cách làm Kẹo Kohakutou
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Kẹo Kohakutou
- 25 g bột thạch agar
- 1 lít nước lọc
- 1,5 kg đường cát
- 1 chút tinh dầu tạo hương (có thì kẹo sẽ thơm hơn, ko có cũng ko sao)
- 5-6 loại màu thực phẩm hoặc màu tự nhiên (đậm đặc), hoặc syrup trái cây tuỳ thích
Các bước làm Kẹo Kohakutou
Bước 1
Hoà tan bột agar vào nước lọc ngâm 20-30 phút cho nở rồi đun sôi, quá trình đun phải khuấy đều liên tục 
Bước 2
Khi hh thạch sôi thì cho đường từ từ vào đun sôi lại 
Bước 3
Đổ hỗn hợp ra khay dày khoảng 2cm và phối màu tuỳ thích 
Bước 4
Đợi thạch đông thì cắt từng thanh dài và bẻ ra để giống đá vỡ 
Bước 5
Xếp các miếng thạch lên khay và đem hong gió 4-5 ngày; (hoặc) phơi nắng to từ 3-4 ngày; (hoặc) sấy bằng lò sấy có quạt 60'c trong 30 tiếng 
Bước 6
Cho kẹo vào lọ đậy nắp kín (Kẹo đạt là có lớp vỏ dày, giòn, ruột dẻo và hơi dai) 
Đây là một loại kẹo từng rất HOT ở Nhật Bản, vỏ giòn rụm, ruột dẻo dai rất ngon. Nguyên liệu chính bao gồm thạch agar, đường và nước, nấu như nấu thạch rau câu bình thường ?
Bạn nghĩ Kẹo Kohakutou trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kẹo Kohakutou rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kẹo Kohakutou không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
