Cách làm Thịt Ướp Mật Ong Cuộn Bắp Cải

Bước 1

Lọc bì của miếng thịt lợn ra. Thái thịt thành các miếng vừa rồi trần qua nước sôi, để trong 5 phút.

Bước 2

Vớt các miếng thịt ra, rồi bắt đầu thái nhỏ hơn, cho vào nước sôi trần trong 3 phút

Bước 3

Băm thịt thật nhuyễn (mọi người có thể xay thịt nhưng sẽ không ngon bằng băm đâu ạ ^^) rồi bỏ ra bát, trộn thêm mật ong vào để mật ong ngấm vào thịt trước, trộn đều đến khi thịt có màu nâu vàng là ổn

Bước 4

Thái nhỏ hành khô, sau đó cho lên phi hành, chỉ phi ở mức độ vừa phải, đủ thơm mà hành vẫn chưa bị khô. Băm củ sả thật nhỏ rồi để đó lát nữa ướp

Bước 5

Nhặt rau mùi, rau húng quế rồi rửa thật sạch, một phần băm nhỏ, một phần để ráo nước

Bước 6

Trộn thịt đã ngấm mật ong, hành đã phi, sả đã băm, rau mùi, húng quế băm nhỏ vào với nhau. Cho thêm dầu hào, mì chính, một XÍU XÍU muối, mì chính vào để thịt vừa hơn. Cho thêm chút dầu ăn vào để thịt thêm kết dính. Để đó 20 phút cho gia vị ngấm

Bước 7

Trong lúc chờ gia vị ngấm, mọi người tách từng lá bắp cải ra, đừng để rách nhé ^^ Sau đó, cắt bỏ phần cuống rau cứng đi, có thể cắt đôi lá bắp cải dọc theo đường cuống lá nếu lá quá to. Đem đi rửa sạch và ngâm trong nước nóng khoảng 7 phút. Hành lá cắt phần củ để làm trang trí và tạo mùi thơm, phần lá tách thành từng lá một rồi đem rửa. Sau đó cho vào ngâm chung với bắp cải đang ngâm

Bước 8

Chuẩn bị nồi để hấp trước. Lấy công cụ để sau hứng phần nước rớt xuống từ các miếng cuộn để làm nước chấm.

Bước 9

Vớt lá bắp cải ra, lấy thịt cuộn vào, buộc lại bằng lá hành đã ngâm thật cẩn thận. Nếu lá rách có thể bọc thêm một lá bên ngoài rồi gói tiếp, vẫn rất ngon ^^^

Bước 10

Cho các miếng cuốn vào nồi rồi hấp. Cho rau mùi, rau húng quế lót ở trên đĩa, sau đó đợi khi miếng cuộn chín thì vớt ra, để lên rau mùi, húng quế rồi thưởng thức ạ :> Mọi người pha nước chấm với nước vừa hứng được khi hấp, chanh, tỏi, ớt, đường, nước mắm, chấm sẽ rất ngon đấy ạ!!! Có thể tưới sốt lên như hình sản phẩm ạ, nhưng nếu mọi người ăn quen thì hãy tưới ạ, không sẽ ngấy lắm đó ạ!