Cách làm Thịt Viên Rán
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Viên Rán
- 400 g thịt vai xay
- 1 củ hành tây vừa, thái nhỏ
- 1 củ cà rốt nhỏ (nếu thích), thái nhỏ
- 2 cây hành hoa, thái nhỏ
- 2 muỗng canh bột chiên giòn
- Gia vị, tiêu bột
Các bước làm Thịt Viên Rán
Bước 1
Thịt vai là đoạn nạc dăm ấy, nhưng mua thịt sấn, bỏ bì xay cả mỡ và nạc, như thế mới mềm được. Bột chiên giòn sẽ giúp viên thịt kết dính tốt hơn và mềm mại hơn.
Bước 2
Trút tất cả nguyên liệu, gia vị vào âu, đeo găng tay thực phẩm bóp nhuyễn đều.
Bước 3
Bắc chảo chống dính, cho 2 thìa canh dầu ăn (ít thôi vì khi chiên sẽ ra thêm mỡ từ thịt)
Bước 4
Xoa một ít dầu vào lòng bàn tay để chống dính, viên thịt bằng 2 quả trứng chim cút, ấn dẹt, chiên lửa vừa đến khi vàng 2 mặt. Đừng chiên lửa quá to sẽ cháy trong khi bên trong chưa chín, cũng ko chiên lửa nhỏ sẽ bị khô.
Bước 5
Chấm cùng ketchup, ketchup mix mayonnaise, hay mayonnaise, sốt tartar đều ngon.
Món này mình đã làm và mời rất nhiều bạn nhỏ, tuyệt nhiên chưa thấy bạn nào chê một lời, chỉ hỏi lần sau làm nữa nhé thôi Mình sẽ chỉ các mẹ mấy tips để viên thịt mềm mại nhé!
Bạn nghĩ Thịt Viên Rán trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Viên Rán rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Viên Rán không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
