Cách làm Súp Thịt Óc Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Súp Thịt Óc Heo
- 2-3 bộ óc heo
- 200 g thịt thăn
- 20 Trứng cút
- Trứng bách thảo(tuỳ thích)
- Dầu mè
- Muối
- Tiêu
- Hành ngò
- Nước dùng heo hoặc gà
- Bột sắn dây
Các bước làm Súp Thịt Óc Heo
Bước 1
Dùng xương gà hoặc heo nấu nước dùng, nấu sôi vớt bọt cho hành tây vào tiếp tục hầm lửa nhỏ vừa. Cho thịt thăn vào luộc chung nồi luôn nha! Sau đó bỏ xương gà lọc lấy nước dùng. Trong lúc chờ làm sạch óc heo, lấy hết gân máu và rửa bằng muối loãng cho khỏi bị tanh. Hấp chín óc heo hoặc chung nồi súp luôn nhưng phải nhẹ nhàng làm sao óc heo không bị nát nha! 
Bước 2
Thịt thăn luộc chín tầm 30 phút. Sau đó xé sợi 
Bước 3
Rồi giã tơi ra, dùng tay xé tơi nhỏ để cho vào nồi nước dùng. 
Bước 4
Nêm muối, ít xíu xíu đường phèn, bột ngọt(tuỳ thích), dầu mè cho theo khẩu vị 
Bước 5
Bột sắn dây (1/2 chén)pha với nước, khuấy tan cho vào nồi súp để tạo độ sệt theo ý nha! Vẫn khuấy đều và thấy nước súp trong lại là bột sắn đã chín. Nêm lại cho vừa khẩu vị nha! 
Bước 6
Lấy lòng đỏ trứng cút cho vào nồi súp 
Bước 7
Cho súp ra chén rắc thêm ít hành ngò, tiêu, dầu mè, trứng bách thảo(thì tuỳ thích nha) 
Bạn nghĩ Súp Thịt Óc Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Súp Thịt Óc Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Súp Thịt Óc Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
