Cách làm Kho Quẹt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Kho Quẹt
- 1 chén nước mắm ngon 40 độ đạm
- 1 chén đường
- 100 g thịt nạc dăm hoặc ba rọi cắt thật nhỏ
- 50 g tôm khô
- 10 g tiêu hột
- 1 ít hành tím, tỏi, gừng băm nhỏ
- 1 ít hành lá, tiêu, ớt bột, ớt trái
- 1 muỗng canh mật ong
Các bước làm Kho Quẹt
Bước 1
Nấu nước mắm theo tỷ lệ 1-1: 1 chén nước mắm + 1 chén đường. Để nguội. Có thể nấu trước hỗn hợp này dùng cho nhiều món sau này như pha nước mắm chua ngọt, pha nước sốt trộn gỏi.. 
Bước 2
Thịt: ướp đường và tiêu. Mục đích cho thịt thấm vị và mỡ trong
Bước 3
Nếu dùng mỡ: cắt mỡ nhỏ thắng lấy tốp mỡ ép khô để xíu cho vào sau khi ăn. Hiện nay nên hạn chế sd mỡ mà thay vào đó dùng dầu ăn. Làm nóng dầu, cho hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt vào xào xăn. Rưới nước mắm kho vào. Thêm tiêu hột, tôm khô, ớt bột, ớt trái. Kho thịt dậy mùi và hơi kẹo ta rước mật ong vào. Tắt bếp nêm thêm hành lá cho thơm 
Bước 4
Nước mắm mới kho có thể không keo, để nguội hỗn hợp tự động kẹo lại. Khi ăn chỉ cần cho lên niêu đất hâm nóng. Chứ bạn kho đến kẹo thì kho quẹt sẽ rất mặn. 
Bước 5
Ăn kèm rau luột hoặc hấp. 
Kho quẹt dể làm nhưng khó. Khó là bạn thường kho không sệt, kho giống thịt kho, kho bị mặn..và không thơm. Hãy làm theo cách dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ có nồi kho quẹt ăn rồi nhớ mãi
Bạn nghĩ Kho Quẹt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kho Quẹt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kho Quẹt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
