Cách làm Sữa Hạt Sen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Sữa Hạt Sen
- 250 g hạt sen tươi (đã lấy nhuỵ)
- 100 g đường cát trắng hoặc đường phèn (gia giảm theo khẩu vị)
- 1 1/5 l nước
- Chút muối
Các bước làm Sữa Hạt Sen
Bước 1
Hạt sen đem ngâm khoảng 30' (lựa sen già, sen non nấu dễ bị chát) rửa lại đem đi nấu chín mềm. Sen chín vớt ra và cho thêm nước vào cho đủ 1,2l nước 
Bước 2
Cho sen và nước luộc vào máy sinh tố xay mịn rồi cho ra rây hay bồng lược lại. Cho nước sen, chút muối, đường vào nồi cho lên bếp nấu. Để lửa vừa khuấy đều cho đường tan và ko bị trào, khét, sữa sôi nhẹ nhắc xuống cho vani vào nếu muốn (tuỳ thích) Sữa chín nhắc xuống vẫn khuấy nhẹ đều cho mặt sữa không bị đóng váng. khuấy đến khi sữa nguội bớt là được. Để sữa nguội hoàn toàn cho vào tủ lạnh. Lắc đều trước khi dùng. Để được khoảng 3 ngày 
Bước 3
Muốn uống béo thì cho thêm sữa bột kem béo hoà lan hoặc sữa bột non dairy creamer, sữa bột devondale hoặc thay một phần nước bằng kem béo thực vật (rich lùn). Nếu muốn dùng sữa tươi hay sữa đặc cũng được nhưng ko cho nhiều sẽ át đi mùi thơm của hạt sen.
Bước 4
Hạt sen trong đông y được gọi là liên nhục, trong hạt sen có chứa nhiều protid, glucid… và nhiều vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C (có nhiều trong sen tươi).
Bạn nghĩ Sữa Hạt Sen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sữa Hạt Sen rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sữa Hạt Sen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
