Cách làm Chả Cá
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chả Cá
- Cá lăng hoặc cá trình
- Hành lá, thìa là
- Lạc đỏ rang
- Bún
- Mắm tôm, ớt, bỗng, mẻ,riềng xay, bột nghệ
Các bước làm Chả Cá
Bước 1
Mua cá về ta rửa sạch với rượu và gừng thì cá Sẽ ko còn mùi tanh nữa sau đó để ráo nước. Khi cá khô ta lọc thịt cá ra thái thành từng miếng vừa ăn ướp cá với chút bỗng, mẻ, riềng xay, mắm tôm, nước mắm, mì chính. Cho thêm bột nghệ để tạo màu. Ướp khoảng 1 tiếng trước khi nướng.
Bước 2
Ta rửa hành thìa là. Hành phần củ trắng ta cắt để riêng để tẽ sợi. Phần lá hành xanh và thìa là tao cắt đều bằng nhau khoảnh 2 đốt ngón tay. Để ăn kèm chả cá.
Bước 3
Sau khi ướp xong ta cho lên vỉ than hoa nướng đều tay đến khi cá chín và vàng đều 2 mặt.
Bước 4
Bước cuối cùng là pha mắm tôm. Để có bắt mắm tôm ngon trước hết ta phải mua được mắm tôm ngon chuẩn thanh hoá, không quá đậm, vị thơm đặc trưng nhẹ chứ không nồng. Ta cho vào bát 1 thìa đường hoặc 2 thìa nhỏ. Cho mắm tôm vào, vắt một quả chanh, 1 quả ớt. Cho thêm ít dầu nóng. Sau đó quấy đều và có thể thưởng thức món chả cá được rồi
Món chả cá lã vọng đã quá quen thuộc với người Hà Nội, nó hội tụ đủ các yêu tố, các vị giác kích thích người ăn. Một chút cá ướp, 1 chút hành thìa là, 1 chút bún, lạc và cuối cùng nhưng nếu thiếu nó là Sẽ không có món chả cá ngon đó là mắm tôm!!
Bạn nghĩ Chả Cá trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Cá rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Cá không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
