Cách làm Chè Khúc Bạch
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch
- 440 ml whipping (mình dùng anchor)
- 440 ml sữa tươi không đường (mình dùng TH)
- 50 g gelatin
- 160 ml nước
- 5 g trà xanh
- 90 g đường phèn
- 1 l nước
- 2 hộp vải
Các bước làm Chè Khúc Bạch
Bước 1
Cho phần sữa tươi, whipping và đường vào nồi. Đun đến khi sôi nhẹ, lăn tăn ở thành nồi
Bước 2
Ngâm gelatin với 160ml nước trong 5-10p cho gelatin nở hết. Sau đó cho gelatin đã nở vào hỗn hợp kem sữa vẫn còn nóng và khuấy tan
Bước 3
Pha trà xanh với nước nóng đến khi trà tan thành hỗn hợp sệt. Lưu ý cho từng chút nước nóng vào một.
Bước 4
Đổ 1/2 hỗn hợp kem sữa vào hộp. 1/2 còn lại trộn với trà xanh rồi lọc qua rây đổ vào hộp. Để hỗn hợp trong tủ lạnh ít nhất 4h
Bước 5
Nấu sôi 1l nước với đường phèn. Tắt bếp có thể thêm 1-2 lá dứa vào để tạo mùi thơm. Để lạnh nươac đường.
Bước 6
Sau khi nước đường để lạnh thì trộn thêm với nước đường ngâm vải đóng hộp để tạo mùi thơm
Bước 7
Hạnh nhân rang vàng trên bếp. Lưu ý để lửa nhỏ vào đảo nhẹ tay tránh làm nát hạnh nhân
Bước 8
Khúc bạch sau khi đông hoàn toàn sẽ hơi khó lấy ra khỏi khuôn. Khéo léo dùng dao luồn xuống phần đáy hộp đẩy khúc bạch ra. Dao nhúng nước sẽ dễ cắt khúc bạch hơn nhé.
Bước 9
Cho khúc bạch, vải, hạnh nhân vào bát. Chan nước đường lạnh và thưởng thức thôi 😆 
Bạn nghĩ Chè Khúc Bạch trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khúc Bạch rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khúc Bạch không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
