Cách làm Bánh Nậm Đà Nẵng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Nậm Đà Nẵng
- 1 gói bột bánh cuốn
- 1000 ml nước dùng gà hoặc nước lạnh
- 2 lạng tôm
- 1 lạng thịt nạc
- hành lá
- dầu ăn
- bột nêm
- lá chuối
- nước mắm, tiêu, đường, muối
- 1 chút xíu bột điều
Các bước làm Bánh Nậm Đà Nẵng
Bước 1
Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen và râu, đừng bỏ đi phần gạch của tôm. thịt nạc thái lát mỏng. Băm nhuyễn tôm và thịt. Làm nóng dầu, cho ít hành vào xào thơm sau đó cho bột điều vào, tiếp đến cho tôm thịt vào xào, nêm chút mắm ngon và đường, tiêu cho thấm tháp. sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào. 
Bước 2
Lá chuối cắt bỏ phần cứng ở trên rồi chia bảng to khoảng bằng gang tay. Đem lá trụng sơ qua nước sôi với chút muối để lá được dẻo không bị gãy rách khi gói, dùng khăn lau sạch lá. 
Bước 3
Pha bột với nước dùng, 3 thìa dầu ăn, bột nêm, muối rồi đem đun nhỏ lửa. 
Bước 4
Khuấy liên tục cho đến khi bột hơi sệch lại thì tắt bếp. Đảo nhanh tay cho bột được mịn 
Bước 5
Chuẩn bị lá, cho 1 vá bột lên trên lá, sau đó cho nhân lên trên. 
Bước 6
Gấp 2 bên lá vào giữa, sau đó gập hai đầu lại, dùng cây cán nhẹ để bột dàn đều và mỏng ra 
Bước 7
Úp lưng hai bánh lại với nhau rồi dùng dây buộc lại 
Bước 8
Xếp bánh vào xửng hấp, nước sôi thì cho bánh lên hấp. 
Bước 9
Thử mở bánh ra xem bánh trong chín là đạt.
Bước 10
Cách pha nước chấm: 5 thìa canh đường đem nấu với 200ml nước, khi đường tan hết thì cho ba thìa mắm vào đun thêm lúc nữa. Thêm ớt nếu thích ăn cay
Năm đó mình học lớp 9, có chương trình học nghề để lấy điểm cộng tốt nghiệp, mình chọn ngay lớp nấu ăn vì đã có đam mê bếp trước đó, được cô dạy làm bánh nậm, bánh bông lan mặn...cái thời trường chưa có lò nướng mà chỉ có cái nồi gang với đất cát dùng để nuớng bánh bằng lửa than. Bánh nậm mềm mại dễ ăn nhất là cho người già và các bé
Bạn nghĩ Bánh Nậm Đà Nẵng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Nậm Đà Nẵng rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Nậm Đà Nẵng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
