Cách làm Chè Khoai Dẻo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Khoai Dẻo
- 150 g khoai lang (tím/ vàng/ trắng). Lưu ý : 150g khoai là tính 1 loại khoai với các ng.liệu bên dưới
- 25 g bột năng
- 8 g bột sắn (hoặc thay bằng bột gạo nếp)
- 15 g đường bột
- 30 ml syrup ngô (hoặc nước đường nấu sệt lên)
- 1 lon nước cốt dừa hoặc có thể dùng nước cốt dừa tươi
- Đường cho nước cốt dừa: gia giảm theo khẩu vị của gia đình
- 1 bó lá nếp nhỏ (khoảng 2-3 lá) buộc gọn lại
Các bước làm Chè Khoai Dẻo
Bước 1
Khoai rửa sạch, gọt vỏ cắt khoanh tròn và hấp chín 
Bước 2
Khoai lang vàng, trắng tương tự. Nên hấp chung nhau. Nếu ko đủ chỗ hấp hết khoai thì nên ngâm khoai vào nước muối loãng để khoai ko bị thâm 
Bước 3
Nghiền nhuyễn khoai, trộn chung với bột năng, bột sẵn và đường bột. Nhào thành 1 khối đến khi cố định ko dính tay và không quá rời rạc. Dính tay thêm bột, khô thêm nước 
Bước 4
Phủ 1 lớp bột áo lên bề mặt phẳng sạch. Bỏ hỗn hợp bột khoai ra nhồi sơ khoảng 5 phút. Vê dài thành từng đoạn. Dùng dao phủ 1 lớp bột khô cho khỏi dính, cắt khúc khoảng 2cm như ảnh. Rắc 1 lớp mỏng bột phủ nhẹ rồi lắc đều khoai cho đỡ dính nhau. 
Bước 5
Đun sôi nước, thả khoai vào luộc đến khi khoai nổi lên thì vớt ngay vào bát nước đá ngâm khoảng 2p. Vớt ra để ráo, rưới syrup đường ngâm cho đỡ dính nhau và tạo độ ngọt cho khoai. Nước cốt dừa ăn kèm : nước cốt dừa lon, nước lọc tỉ lệ 1:1; đường các bạn có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình, cho lên bếp đun sôi nhẹ giảm lửa đến khi sánh nhẹ thì tắt bếp. Nên cho thêm lá nếp(dứa) trong quá trình nấu để tạo vị thơm đặc sắc hơn cho món chè. 
Bước 6
Chúc các bạn thành công ❤️ 
Chè khoai dẻo làm theo ct này cực kì dẻo dai, ngọt ngào và bóng nhẹ, ăn mùa nào cũng hợp. Vừa ngon lại cực kì mát. Nhưng các bạn nên làm ít hoặc với số lượng vừa ăn và ăn trong ngày thì sẽ ngon hơn để tủ lạnh. Chúc các bạn thành công với ct này ❤️
Bạn nghĩ Chè Khoai Dẻo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Khoai Dẻo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Khoai Dẻo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
