Cách làm Bánh Phu Thê
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Phu Thê
- 500 gr bột năng
- 350 gr đường cát
- 800 ml nước lã
- 1/2 Trái dừa rám
- Nhân
- 200 gr đậu xanh cà cỏ
- 50 ml dầu ăn
- 150 gr đường cát
- 1/3 muỗng cafe nước hoa bưởi
Các bước làm Bánh Phu Thê
Bước 1
Đậu xanh ngâm qua đêm , nấu chín sau đó xay nhuyễn. Sên cùng đường trên lửa nhỏSau đó cho dầu ăn vào từ từ sên tiếp tới khi không dính chảo cho nước Hoa Bưởi vào
Bước 2
Sau khi sên xong vo tròn từng viên đậu xanh để gói bánh
Bước 3
dừa nạo sợi trụng qua nước sôi để ráo
Bước 4
Bột năng cùng đường và nước khuấy tan lược qua râyBắc lên bếp nấu lửa nhỏ khuất bằng sạn gỗ . Tới khi bột sệt lại cho dừa vào tắt bếp
Bước 5
chén hoặc khuôn vuông thoa dầu cho ít bột vào rồi cho viên đậu xanh vào bên trên cho ít bột lênSau đó hấp 9 phút lấy ra gói vào bọc bóng kính hoặc màng bọc thực phẩm
Bánh Phu Thê là một loại bánh cổ truyền có từ Miền Bắc. Ngày xưa khi cuộc sống của em còn rất khó khăn, mỗi lần được nhận lương và về thăm Con Trên đương về thăm Con , Hai vợ chông thường ghé mua ít bánh về quê làm quà biếu cũng có khi đói quá ăn tạm cái bánh khi đi đường xa đã lên đèn mà Nhà thì chưa tới Bánh ăn giẻo mềm của lớp bột bên ngoài thêm vị giòn giòn béo ngậy của sợi dừa non làm cho món bánh thêm thi vị. Nhưng cũng không giám mua nhiều vì bánh rất đắt. Cứ ao ước một ngày nào đó mình sẽ tự tay làm được loại bánh này. Và hôm nay sau bao nhiêu năm trôi qua em cũng đã tự tay làm được những cái bánh thân thương, không đơn giản nó là cái bánh mà qua đó em như nhìn lại được cột mốc của đời mình ẩn mình trong những ngày tha phương kiếm sống mưu sinh... Xúc động khi viết lại chút quá khư và liên quan đến bánh ngọt . Em gửi bài tham gia cuộc thi mong được góp thêm niềm vui vào căn nhà của Bếp Việt. Thân chúc cho những Cô/ Chị/ Em trong nhóm luôn thắp lên ngọn lửa đam mê với bánh và những món ăn ngon
Bạn nghĩ Bánh Phu Thê trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Phu Thê rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Phu Thê không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g