Cách làm Thịt Ba Rọi Chiên Bằng Nồi Air Fryer

Bước 1

Thịt ba rọi cắt làm 3 đến 4 miếng theo chiều dọc. Rửa sạch và có thể luộc sơ qua rồi để ráo.

Bước 2

Băm nhuyễn tỏi, sả, hành và ớt. Thịt ráo nước thì cho vào âu(hoặc tô lớn) ướp cùng hành, sả, tỏi, ớt, khoảng 2 thìa cơm mắm, 1 chút súp gà, tiêu, đường, dầu hào, ngũ vị hương. Các bạn cho gia vị sao vừa ăn là được. Tại mình làm cũng chỉ áng chừng chứ k đong đếm chính xác.

Bước 3

Trộn đều thịt với gia vị lên rồi để khoảng 15-30 phút cho thịt ngấm gia vị. Muốn ngon thì các bạn có thể để khoảng 1 tiếng còn k có thời gian thì 15 phút thịt vẫn ngon như thường.

Bước 4

Bật air fryer ở nhiệt độ 190* khoảng 3-5 phút cho nồi nóng. Có thể xịt ít dầu vào lớp trên mặt nồi nếu muốn. Sau đó cho thịt vô(các bạn nhớ gạt bớt tỏi và sả ớt ra trước khi cho vô nồi cho đỡ cháy), để khoảng 10-15’ mỗi mặt. Thấy thịt chuyển màu vàng nâu như hình là ổn.

Bước 5

Nếu k có nồi air fryer thì các bạn có thể chiên bằng chảo với dầu như bình thường. Nhưng với chảo chiên thì các bạn canh lửa để thịt k bị cháy mà vẫn chín bên trong. Thịt của mình chiên bằng air fryer thì ngon, k bị khô, và vẫn juicy(kiểu như là vẫn còn giữ được nước í) nhưng bì thì k được giòn. Có thể lần tới mình thử châm bì rồi sát muối xem sao.

Bước 6

À các bạn có thể xào chỗ gia vị, sả ớt đã ướp thịt lên, cho tí nước vào để làm nước chấm thịt cũng ngon lắm.