Cách làm Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay)
- 250 gr bột mì nguyên cám
- 400 gr bí đỏ (đã gọt vỏ, bỏ hạt)
- 100 gr chuối chín (chuối già, chuối sứ, chuối cau)
- 80 gr đường thốt nốt (đường bột hoặc đường viên)
- 3/4 m cafe muối
- 1 m cafe baking soda
- 1 m cafe bột quế
- 2 m soup nước cốt chanh
- Các loại hạt bí ưa thích: hạt bí, hạt hạnh nhân, hạt óc chó
- Máy xay, khuôn tròn
Các bước làm Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay)
Bước 1
Đường thốt nốt dùng dao cắt cho đường được nhỏ mịn
Bước 2
Cho vào thố lớn: bột mì nguyên cám + baking soda + muối + bột quế + đường thốt nốt, rồi trộn đều
Bước 3
Bí đỏ sơ chế sạch, cắt khúc vừa đem hấp chín trong 10 phút (từ lúc nước sôi)
Bước 4
Bí đỏ đã hấp chín cho vào cối máy xay cùng với chuối cắt lát (hoặc dầm nhỏ) & nước cốt chanh xay cho nhuyễn mịn (Nếu thích bánh có dầu thì lúc này cho 90ml dầu dừa & chỉ có 300gr bí đỏ thôi)
Bước 5
Cho hỗn hợp bí đỏ vừa xay xong vào thố hỗn hợp bột mì nguyên cám
Bước 6
Dùng phới dẹp trộn thật đều tay cho đến khi thành 1 khối hòa quyện vào nhau (trộn nhanh không thì bột bánh sẽ bị khô)
Bước 7
Cho bột bánh ra khuôn, ém ém cho đều rồi rắc ít hạt ưa thích lên mặt bánh cho đẹp & khi nướng sẽ thơm
Bước 8
Đem khuôn bánh đi nướng ở 175*C trong 50 phút (nhớ làm nóng lò nướng trước 10 phút)
Bước 9
Khi nướng bánh đủ thời gian & thấy bánh nở vàng thì kiểm tra bằng cây xiên nhọn (bằng tre) cắm vào bánh thấy cây xiên khô không dính bột là bánh đã chín
Bước 10
Bánh chín lấy ra để ở ngoài khoảng 15 phút cho nguội bớt
Bước 11
Bánh hơi nguội bớt thì lấy bánh ra khỏi khuôn, sau đó để bánh thật nguội mới cắt (bánh sẽ không bị vỡ)
Bước 12
Thành phẩm: Bánh béo ngậy từ bí đỏ, giòn thơm từ các loại hạt & hương của bột quế nữa. Bánh mềm ẩm không khô rất ngon 😋
Bánh mì béo ngậy từ bí đỏ, thơm vị quế. Rất ngon & bổ dưỡng ??? (Nguồn Ducankitchen)
Bạn nghĩ Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay) rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mì Bí Đỏ (Thuần Chay) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g