Cách làm Mứt Đu Đủ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mứt Đu Đủ
- 1 kg đu đủ xanh đã gọt vỏ bỏ ruột
- 1 xíu muối
- 6 lạng đường cát
- 1 cục nhỏ phèn chua
- 1 thìa vanila , hoặc dầu hoa bưởi
Các bước làm Mứt Đu Đủ
Bước 1
Đu đủ thái sợi hoặc nạo sợi to , rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 30 phút .
Bước 2
Đun 1 nồi nước sôi , cho phèn chua vào sau đó cho đu đủ vào chần sơ qua , nước sôi trở lại thì vớt đu đủ ra thả vào chậu nước lạnh .
Bước 3
Vớt đu đủ ra để ráo nước rồi cho đường vào ướp 2-4h .
Bước 4
Cho vào chảo và sên mứt ở lửa trung bình cho đến khi mứt bắt đầu cạn nước thì vặn lửa nhỏ , sên tiếp đến khi mứt dẻo quánh và có đường kết tinh bám trên chảo thì tắt bếp và cho vanila vào , tiếp tục đảo đến khi mứt khô hẳn và chảo nguội bớt mới thôi đảo .
Bước 5
Đợi mứt nguội hoàn toàn mới cho vào lọ kín bảo quản .
Bước 6
Thành phẩm mứt phải khô ráo , trong , giòn sật sật và thơm mùi vanila . 
Để làm nên 1 cái tết với đầy đủ hương vị , mứt tết là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt . Có rất nhiều loại mứt khác nhau mà bạn tha hồ lựa chọn để đón xuân , với hương vị giòn dai và ngọt thanh , đem đến cho bạn 1 hương vị là lạ hấp dẫn . Thường thì người ta chỉ mua đu đủ xanh về hầm , làm nộm hoặc nấu canh nhưng chẳng nghĩ đến có thể trở thành món mứt đãi khách ngày Tết .
Bạn nghĩ Mứt Đu Đủ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Đu Đủ rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Đu Đủ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
