Cách làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga
- 1/2 công thức công lan chiffon bất bại
- Nồi inox đế dày
- 1 chiếc khăn dày
- Bếp ga
Các bước làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga
Bước 1
Vì nồi nhà mình nhỏ nên mình chỉ dùng 1/2 công thức cho khuôn tròn đế liền size 16 thôi nhé. Nếu mọi người có nồi đủ to hoặc có nhu cầu làm bánh lớn thì mọi người dùng cả công thức.
Bước 2
LƯU Ý chọn nồi không quá to so với khuôn. Đường kính nồi lớn hơn khuôn khoảng 8cm là vừa đẹp. Nồi phải cao hơn khuôn 5-7cm để tránh khi bánh nở quá cao vượt khuôn sẽ chạm vào nắp nồi. Nắp nồi phải khít, kín thì sẽ giữ nhiệt tốt hơn
Bước 3
Đặt vào nồi 3 hoặc 4 chiếc thìa (để như hình) để làm sao cho khi đặt khuôn vào khuôn cân, không bị nghiêng. Đặt thìa vào nồi như vậy sẽ làm giảm nhiệt độ tiếp xúc từ đáy nồi đến khuôn, làm cho bánh không nở quá nhanh và dễ xẹp.
Bước 4
Bật bếp ở lửa nhỏ nhất, làm nóng nồi (có đặt thìa bên trong và đậy kín nắp nồi) trước 5-7p. Thông thường khi nướng bằng lò sẽ làm nóng lò trước 10-15p, tuy nhiên bếp ga nhiệt lên nhanh hơn so với lò nướng và không có chế độ đủ nhiệt sẽ tự ngắt nên nếu làm nóng quá lâu, nhiệt lên nhanh sẽ làm bánh nở nhanh dễ xẹp
Bước 5
Khi nồi đã nóng, đặt khuôn bánh vào, đậy nắp nồi và phủ thêm 1 lớp khăn dày bên ngoài nắp nồi để giữ nhiệt. Nướng bánh ở lửa nhỏ nhất trong khoảng 50-60p là bánh chín.
Bước 6
Sau khoảng 50-60p, mở nắp nồi ấn thử vào bánh thấy bánh đàn hồi trở lại là bánh chín. Lưu ý là mở nắp nhanh tay, nếu bánh chưa chín, đậy ngay nắp lại để giữ nhiệt
Bước 7
Lưu ý với mọi người là dùng bếp ga thì mặt bánh bên trên sẽ bị trắng do không có nhiệt tiếp xúc như mặt bánh bên dưới, về màu sắc sẽ không vàng đẹp như bánh nướng lò nhé
Bước 8
Cách làm bánh, cách lấy bánh ra khỏi khuôn và những lưu ý khi đánh cốt bánh thì mọi người đọc bên công thức gato chiffon bất bại của mình nhé. Chúc mọi người thành công
Cách này thì chắc ai cũng biết rồi. Nhân dịp lò mang đi vệ sinh thì mình thử cách này, kết quả cho bánh ngon lắm, giống bánh nướng bằng lò, bông xốp mềm mịn, nở cao hơn và ngon hơn so với dùng nồi cơm điện rất nhiều. Bánh thành phẩm của mình hơi bị lõm đáy do mình dùng khuôn đế liền, khuôn đế liền khiến cho bánh không thoái hơi nước được, dùng khuôn đế rời sẽ khắc phục được nhé
Bạn nghĩ Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bông Lan Nướng Bằng Bếp Ga không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g