Cách làm Biscotti
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Biscotti
- 150 g bột mì đa dụng
- 50 g bột hạnh nhân
- 30 g bột cơm dừa
- 45 g bơ nhạt
- 5 g baking powder
- 5 g vani
- 60 g đường nâu (mình ăn nhạt nhé, ct gốc 100g)
- 2 quả trứng gà nhiệt độ phòng
- Hạt bí, hạt điều, hạt dẻ cười(tùy ý thích)
- Nho khô, việt quất khô, kiwi khô.
Các bước làm Biscotti
Bước 1
Đun chảy bơ, cho vani vào, giữ ấm. 
Bước 2
Trứng đập cho vào âu, cho đường vào. Đun một chút nước sôi lăn tăn trong nồi, rồi đặt âu trứng lên, khuấy đều tay, khi cảm thấy âu trứng ấm lên (35-40 độ) thì cho ra ngoài, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi đông đặc. 
Bước 3
Bột mì, bột hạnh nhân, bột dừa, baking powder trộn đều trong 1 tô. 
Bước 4
Hạt và quả khô chuẩn bị sẵn sàng 
Bước 5
Chia bột và bơ làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu trứng và trộn theo phương pháp fold với phới lồng cho bột hòa quyện. Cuối cùng cho hạt quả khô vào trộn đều. Tạo hình khối dài khoảng 30cm,ngang 10cm hơi bẹt. 
Bước 6
Bật lò trước 10p, 175 độ. Cho bánh vào nướng trong 20-25p. Sao cho bánh chín vàng đều và hơi cứng như hình 
Bước 7
Đưa bánh ra ngoài, chờ 10p cho bánh hơi nguội, khi bánh vẫn còn ấm tay thì dùng dao sắc cắt bánh. Lưu ý cắt bánh lúc còn ấm sẽ dễ hơn, không bị vỡ. 
Bước 8
Nướng lần 2: Xếp bánh ra khay, bật lò 160 độ, nướng bánh trong 8-10p thì đảo mặt bánh và nướng thêm 7-8p nữa. 
Bước 9
Bánh ra lò đây. Bánh rất thơm, bùi, thích hợp cho cả ăn vặt cũng như bữa sáng. 
Làm bánh này nhớ không khí Giáng Sinh và Tết quá...Công thức của SD, mình có thay đổi xíu xiu nguyên liệu
Bạn nghĩ Biscotti trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Biscotti rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Biscotti không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
