Cách làm Pate Gan Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Pate Gan Heo
- 400 g thịt vai
- 600 g gan heo
- Hạt tiêu, muối, nước mắm
- Bánh mì(không đường)
- 1 gói sữa tươi (không đường)
- Tỏi(1 củ), hành khô(5- 6 củ)
Các bước làm Pate Gan Heo
Bước 1
Gan heo rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước, lấy dao khứa để bỏ hết máu tồn đọng bên trong.(Hoặc ngâm gan vào nước muối từ 10- 30 phút để gan đào thải hết độc tố). Sau đó, cắt gan ra thành miếng nhỏ ngâm với sữa tươi
Bước 2
Thịt vai rửa sạch, băm nhuyễn hoặc xay bằng máy sinh tố(mua xay sẵn ở ngoài chợ cũng được)
Bước 3
Sau đó, đem gan đi xay nhuyễn(nếu gan không nhuyễn, khi nấu pate sẽ không có độ dính)
Bước 4
Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bánh xì xé nhỏ, ngâm với sữa tươi
Bước 5
Bắc chảo lên bếp. Trút tỏi, hành khô băm vào phi thơm. Cho thịt + gan heo vào đảo gần chín. Rồi cho nước mắm(các bạn nếm thử đến khi vừa thì thôi)+ 2 thìa cafe tiêu. Sau đó cho bánh mì ngâm sữa vào đảo cùng. Tắt bếp, cho pate gan ra khuôn. Rồi hấp cách thuỷ(1-2 giờ). Đừng xào gan với thịt chín quá sẽ khô, khi hấp không tạo được độ kết dính.
Bước 6
Đây là cách để mình nấu pate gan heo. Bình thường người ta sẽ hấp lâu hơn (5-6 giờ) nhưng vì mình nấu ít và để ăn ngay nên chỉ hấp 1-2 giờ là có thể ăn được.
Bạn nghĩ Pate Gan Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Pate Gan Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Pate Gan Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
