Cách làm Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được
- Bánh đúc
- Giá đỗ
- Lạc, vừng
- Nước lọc
- Rau ăn kèm: kinh giới + ngổ + chuối (thân chuối k phải hoa chuối
- Gia vị
Các bước làm Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được
Bước 1
Cho nước lọc vào nồi đun sôi. Trần giá đỗ rồi để riêng. Vừng rang chín rồi giã nhỏ để riêng 
Bước 2
Trong thời gian chờ nước sôi thì giã nhỏ lạc sống. Đến khi nồi nước sôi thì cho chỗ lạc đã giã vào, vặn nhỏ lửa, mở vung k thì rất dễ bị trào ra ngoài, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Nước sôi trở lại thì tắt bếp và cho vừng vào. Để nguội, nhớ là nguội hẳn nhé. (Mình tận dụng nước trần giá luôn nên ai k thích có thể làm riêng) 
Bước 3
Thái bánh đúc thành sợi mỏng dài, hoặc dầy hơi 1 chút (đừng dầy quá). Ai khéo thì tự quấy bánh đúc, mình thì mua sẵn thôi 😁 rồi về thái. Rau ăn kèm rửa sạch, ngâm muối loãng rồi vớt ra, vẩy ráo nước. 
Bước 4
Cho bánh đúc vào bát tô, cho giá trần vào bát. Chan nước dùng vào ngập bát rồi ăn kèm với rau sống. Ăn 1, rồi lại ăn đến bát thứ 2 vẫn gọi là hết cả nước lẫn cái ý 
Bước 5
P/s: 1. Nhiều lạc nhiều vừng thì nước dùng mới đậm đà, và thơm thật thơm nhé. 2. Mình thường để 1 ít muối ớt bên cạnh, nếu nhạt có thể thêm muối ớt vào bát, ngon lắm ý (lúc nấu nêm nhạt 1 tý 🤣🤣). 3. Bánh đúc mua sẵn nên có lạc, khi thái mình bỏ hết lạc ra. Các bạn cứ thái cả lạc, k sao đâu nhé. Chỉ là mình k thích thôi 😊
Bước 6
"Miếng ngon nhớ lâu..." quả thật không sai chút nào. Món này ăn từ những hè nóng bức từ hồi 14-15 tuổi, và lần ăn gần nhất cách đây cũng đã hơn 10 năm rồi (từ ngày bà bán hàng mất chẳng còn ai bán nữa ?). Trời ơi, nó mát, nó ngon, ăn 1 lại muốn ăn 2, ăn 3...ăn đến vỡ bụng vì no vẫn chưa thấy chán. Tuy rằng mấy hôm nay trời mát mẻ, nhưng mà thèm quá nên là triển thôi
Bạn nghĩ Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nộm Bánh Đúc - Món Ăn Chay Ai Ăn Cũng Được không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
