Cách làm Đậu Hũ Hấp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Đậu Hũ Hấp
- 2 miếng đậu hũ trắng lớn
- 1/2 củ cà rốt
- 2 vắt bún tàu nhỏ (hoặc 1 vắt lớn)
- 1 tai nấm mèo lớn
- Boa rô, muối, tiêu, đường, bột nêm chay, bột năng
Các bước làm Đậu Hũ Hấp
Bước 1
Đậu hũ rửa sạch, luộc sơ lại một lần. Vớt ra để nguội rồi tán nhuyễn. Dùng túi vải mùng vắt ráo nước trong đậu hũ.
Bước 2
Nấm mèo ngâm cho nở rồi cắt nhuyễn. Cà rốt và boa rô cũng cắt nhuyễn.
Bước 3
Bún tàu ngâm cho hơi mềm rồi để ráo và cắt ngắn. Đừng ngâm quá lâu vì như thế sẽ bị nhão khi hấp.
Bước 4
Trộn tất cả nguyên liệu rồi nêm gia vị vừa ăn tùy khẩu vị gia đình. Theo mình thì không nên nêm quá đậm sẽ làm cho món ăn bớt thanh.
Bước 5
Rưới bột năng vào trộn chung để có độ kết dính. Trồn đều thật kỹ để thấm gia vị. Nếu bạn nào ăn chay không kiêng trứng thì có thể trộn thêm 2 lòng trắng trứng vào bước này, giúp bánh đậu hũ kết chặt hơn. Lòng đỏ dùng để tráng mặt.
Bước 6
Bôi vào tô hấp một lớp dầu mỏng để sau khi chín dễ lấy ra. Nén hỗn hợp đậu hũ vào tô và ém chặt. Hấp khoảng 15p, dùng đũa nhỏ xăm thử nếu thấy ráo thì tắt lửa lấy tô hấp ra ngoài cho nguội bớt.
Bước 7
Dùng đĩa úp phần đậu hũ vừa hấp ra và hoàn tất.
Món hấp chay thanh đạm, dễ làm.
Bạn nghĩ Đậu Hũ Hấp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Hũ Hấp rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Hũ Hấp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
