Cách làm Nộm Đu Đủ Bò Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Nộm Đu Đủ Bò Khô
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 củ cả rốt
- Tỏi, chanh (giấm), muối, đường, ớt sừng, bò khô, lạc rang, rau thơm (kinh giới)
Các bước làm Nộm Đu Đủ Bò Khô
Bước 1
Dùng dao khía nhẹ xung quanh quả đủ đủ cho ra bớt nhựa, rửa sạch hết nhựa rồi gọt vỏ, bổ đôi quả cạo sạch hết hạt. Rửa lại lần nữa. Dùng dao bào đu đủ thành sợi mỏng. Có thể giữ lại 1 miếng đủ đủ rồi dùng dao ạo vỏ, nạo dài theo miếng đủ đủ để cuộn lại trang trí. Cà rốt cũng gọt vỏ, bào sợi.
Bước 2
Cho đu đủ, cả rốt đã nạo vào chậu nhỏ, thêm muối hạt vào bóp đều cho mềm. Để trong khoảng 15p cho đu đủ, cà rốt ngấm. Sau đó dùng tay hoặc khăn xô sạch, cho đu đủ vào vắt sạch nước.
Bước 3
Lạc rang giòn, đập dập. Rau thơm rửa sạch. Bò khô xé sợi. Tỏi, ớt băm nhỏ.
Bước 4
Nước nộm: cho đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh (hoặc giấm), tỏi băm, ớt băm vào đánh đều, thêm chút tương ớt cho sánh.
Bước 5
Cho đu đủ cà rốt vào tô, rũ tơi ra rồi đoor nước nộm vào, dùng bao tay trộn đều cho ngấm. Tiếp theo cho rau thơm thái nhỏ, rắc thịt bò khô, lạc rang lên trên.
Bước 6
Trang trí: miếng đủ đủ, cà rốt nạo dài, ngâm nước muối loãng cho mềm, sau đó cuộn tròn lại, dùng tăm ghim cố định. Ngâm cùng nước nộm cho ngấm. Khi ăn thì xếp lên trên trang trí.
Bạn nghĩ Nộm Đu Đủ Bò Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nộm Đu Đủ Bò Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nộm Đu Đủ Bò Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
