Cách làm Tôm Kho Đánh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Tôm Kho Đánh
- 200 gr tôm tươi
- 1 m canh ruốc
- 1 m cafe ớt bột
- 1 củ hành tím khô
- 1 m canh dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường
Các bước làm Tôm Kho Đánh
Bước 1
Tôm sơ chế sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm, rồi cho 1m cafe nước mắm + 1/2m cafe bột ngọt + 1/2m cafe đường, ướp 10 phút. Cho vào ruốc 2/3 chén ăn cơm nước lạnh quậy tan, để lắng 
Bước 2
Cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tím khô cắt nhỏ vào phi thơm, tắt bếp mới để ớt bột vào xào cho lên màu (dầu nóng quá ớt bột sẽ bị cháy), rồi mới cho tôm vào 
Bước 3
Xào cho tôm vừa chín & thấm 
Bước 4
Sau đó cho nước ruốc đã pha nước để lắng cát gạn đổ vào nồi khi tôm gần chín, kho lửa riu riu để nước ruốc sôi lăn tăn sẽ giữ được hương vị & nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (không lạt không mặn & tùy vào loại rau mà nêm nếm riêng) 
Bước 5
Bầu chần ăn cùng tôm kho đánh 
Bước 6
Rau muống luộc chấm với tôm kho đánh 
Bước 7
Tôm kho đánh thơm ruốc, vị cay nhẹ, màu sắc đẹp ăn với rau muống rất ngon 
Là một món dùng để chấm với bầu chần-rau thơm, rau luộc ... trong bữa cơm giản dị của người Huế, là sự kết hợp với ruốc, với ớt bột ... loại gia vị rặt Huế. Là một món vô cùng ngon, đậm đà hương vị. Hãy thử ???
Bạn nghĩ Tôm Kho Đánh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tôm Kho Đánh rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tôm Kho Đánh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
