Cách làm Ruốc Nấm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Ruốc Nấm
- Chân nấm hương Việt Nam
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- 01 thìa Đường
- Gia vị (hoặc hạt nêm chay)
- Nước mắm chay
- Nước
- Muối hầm
Các bước làm Ruốc Nấm
Bước 1
Chân nấm hương ngâm nở, cạo sạch lớp màng bên ngoài và cắt bỏ phần cứng.
Bước 2
Cho chân nấm hương lên bếp luộc cùng một chút muối hầm.
Bước 3
Nấm sôi đun nhỏ lửa một chút khoảng 15 phút rồi cho ra rổ để ráo. Phần nước vẫn giữ lại để còn làm nước dùng cho một số món như: mì vằn thắn chay..... rất thơm ạ.
Bước 4
Vắt khô nấm. Nếu làm nhiều thì cho vào khăn mặt vắt sẽ nhanh hơn ạ.
Bước 5
Dùng chày, cối giã nát nấm và xé nhỏ. Em toàn dùng máy xay cho nhanh nên ruốc sẽ không ngon và bông bằng xé tay ạ.
Bước 6
Cho nấm đã xé hoặc xay lên bếp xao nhỏ lửa, nêm nếm với một chút đường, gia vị, nước mắm. Đến khi gần được thì cho hạt tiêu vào. Độ khô tuỳ thuộc sở thích. Và cuối cùng là thưởng thức. Ăn với cơm, xôi, bánh mì, gimbab đều ngon ạ.^^
Bạn nghĩ Ruốc Nấm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ruốc Nấm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ruốc Nấm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
