Cách làm Cá Kho Trà Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Cá Kho Trà Xanh
- 500g Cá trắm
- 200g thịt ba chỉ
- 15 Lá trà xanh
- Gia vị: sả; gừng; ớt; muối ; mắm; đường(vừa đủ) giềng 1 củ nhỏ
- 1 khúc mía nhỏ
Các bước làm Cá Kho Trà Xanh
Bước 1
Cá rửa sạch với nước vo gạo. Ướp voi muối 2 thìa cf mắm1 thìa canh tiêu 2 thìa cf. (30 phút)
Bước 2
Lá trà xanh rửa sạch; mía cắt khúc chẻ nhỏ lót xuống đáy nồi (lớp mía giúp tránh bị cháy nồi và tạo hương vị)
Bước 3
Thịt ba chỉ ướp với chút muoi mắm; tiêu sau xếp dưới đáy nồi (sau lớp lá trà và mía)
Bước 4
Thắng đường làm nước hàng. Cho 2 thìa canh đường thêm chút xíu nước. Đun với lửa vừa phải. Trong quá trình đun khong khuấy nếu ko sẽ bị lại đường. Khi đường chuyển sang màu carame n sẽ keo lại cho một bát nhỏ nước lạnh vào đun sôi.
Bước 5
Cá đã ngấm gia vị xếp cá vao nồi cùng gia vị sả gừng giềng(Thái nhỏ) chút hành khô phi thơm
Bước 6
Xếp thêm một lop lá trà xanh lên trên cuối cùng đổ phần nước đường thắng vào rồi nấu. (Lượng nước phải ngập cá) khi sôi vặn nhỏ bếp kho liu riu khoảng 1h đến 1h30 thỉnh thoảng kiểm tra lượng nước trong nồi nếu cạn thì thêm nước đun sôi (không thêm nước lạnh nếu không cá sẽ bị tanh)
Bước 7
Lượng muối cho theo khẩu vị gia đình nhé bạn😋. Sau 1h lấy ra và thuong thức nhé(nếu có thời gian thì kho 2 lửa nhé) yum yum thuong thức nào😋 
Một món ăn quen thuộc mà giản dị đậm chất nông thôn Việt Nam cá kho kết hợp gia vị gừng sả cùng lá trà xanh khử đi mùi tanh tạo ra hương vị thanh mát sự hài hoà âm dương của món ăn. Đây sẽ là 1 gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình những ngày đầu đông.
Bạn nghĩ Cá Kho Trà Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Kho Trà Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Kho Trà Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
