Cách làm Nghêu Hấp Thái !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Nghêu Hấp Thái !
- Nghêu biển loại trắng (con to) 500gr (làm cho 4 người ăn nhé)
- Sả làm rồi 3 cây (cắt xéo)
- Riềng 1 củ nhỏ (cắt sợi)
- Ớt hiểm đỏ 1 trái (cắt nhỏ) có thể thay thế bằng ớt sừng đỏ lớn
- Hành tím 1 củ to (thái lát mỏng)
- Ớt khô 5 trái (cắt đôi)
- Lá chanh 4 lá (cắt sợi tùy ý)
- Đường 10gr, bột ngọt 10gr, nước cốt chanh 15gr
- Nước lọc 500ml, tương ớt 50gr, tương cà chua 30gr
- lá quế tươi vài lá
Các bước làm Nghêu Hấp Thái !
Bước 1
Bước đầu tiên : các bạn ngâm nghêu và rửa sạch (phân biệt con nghêu chết các bạn lấy hai con đập vào nhau, khi nghe bộp là con chết, không loại bỏ nghêu chết nó sẽ bay mùi hôi làm nồi nghêu của mình không dùng được).
Bước 2
Cho nghêu vào và luộc nghêu trong vòng 3-5p, cho 1 tép sả(cắt xéo) vào nồi nước. khi nghêu đã mở miệng rồi nhanh tay vớt hết nghêu ra để một bên
Bước 3
Giờ đến bước cuối cùng, xào tất cả nguyên vật liệu theo trình tự như sau, hành tím phi cho thơm rồi cho sả, riềng, lá chanh (một nữa, nữa còn lại để tiếp theo cho cuối bỏ vào), đến khi thất cả bay mùi thơm là cho nước luộc nghêu vào nếu không đủ 500ml ta có thể cho thêm nước lọc vào, cho tương ớt, tương cà đun cho tan gia vị được 5-7p, nếu bạn muốn màu đẹp như ở trên bạn cho tí dầu điều hoặc dầu gấc vào nhé. Cho ít lá chanh còn lại vào và cuối cùng bạn cho vài lá quế vào là có thể dùng được rồi. 
Bước 4
Yêu Cầu : Phải lên được 4 vị, chua, cay, mặn, ngọt bạn nhé. Các bước làm trên rất nhanh, bếp gas thông dụng thì mất 10p chế bến, bếp khò công nghiệp thì mất có 3-5p làm bạn nhé, chúc bạn thành công trong công thức này nhé. món này chấm với bánh mỳ là ngon nhất
Nếu nói về món ăn , thì các mẹ là người khéo tay lắm ! hôm nay mình sẽ gửi các mẹ những công thức về món ăn ngon mà vị của toàn quốc việt nam , theo như ở miền bắc vị lợ , miền trung vị mặn mà , miền nam vị ngọt thanh , vậy hãy ra chợ mua những nguyên liệu và kết hợp thành một công thức của mình nhé , đậm đà , cay thanh nhẹ của người huế . và điều quan trọng nhất đậm đà phải có ngọt ở đầu lưỡi và ngọt thanh ở cuốn họng vào điểm cuối , chua nhẹ nhàng , cay the the nhé . thôi ta bắt tay vào chuẩn bị nào , làm ra một món ăn bằng cả tâm huyết và nhiệt huyết , nếu các bạn vất phải điểm nào trong không gian bếp thì liên hệ người làm ra nó : 0939 608 879 . mình sẵn sàn giúp đỡ nhiệt tình nhé .
Bạn nghĩ Nghêu Hấp Thái ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nghêu Hấp Thái ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nghêu Hấp Thái ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
