Cách làm Cá Lóc Kho Tộ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Cá Lóc Kho Tộ
- 1 con cá lóc
- 1/2 cốc nước trà xanh
- Đường, dầu ăn, hành lá, hành tím, nước mắm, ớt, tiêu
Các bước làm Cá Lóc Kho Tộ
Bước 1
Cá làm sạch vảy, bỏ ruột, mang. Dùng muối hạt xát lên thân cá để loại bỏ nhớt. Sau đó cắt khúc dày tầm 1 đốt tay.
Bước 2
Tầm 250g cá thì ướp cùng 2 muỗng nước mắm đầy, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng dầu ăn, tiêu, hành tím và ớt bằm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 3
Cho 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường vào chảo, dùng đũa và đảo liên tục, đợi cho tới khi thấy đường có màu đậm hơn màu cánh dán 1 chút thì cho cá vào(khâu này là khâu quyết định, nếu đường chưa đủ vàng thì màu cá không đẹp, nếu vàng quá thì đường sẽ bị đắng). Lật 2 mặt cá cho đều màu.
Bước 4
Thấy cá se lại 1 chút thì cho vào nửa cốc nước chè xanh pha loãng và nóng vào nấu chung để làm mất mùi tanh của cá. Nấu lửa riu riu cho tới khi cạn nước thì cho thêm hành lá là có thể thưởng thức cùng cơm nóng rồi ^^
Ăn cùng cơm trắng thôi thì ngon khỏi nói :D
Bạn nghĩ Cá Lóc Kho Tộ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Lóc Kho Tộ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Lóc Kho Tộ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
