Cách làm Khoai Lang Kén

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Khoai Lang Kén

  • 1500 g khoai lang vỏ đỏ
  • 120 g bột nếp
  • 80 g đường
  • 100 g bột năng
  • 160 ml sữa tươi
  • 30 g bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa
  • 300 g bột chiên giòn
  • 420 ml nước
  • 30 g bột sư tử

Các bước làm Khoai Lang Kén

Bước 1

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, hấp chín. Hấp sẽ ngọt hơn luộc ạ.Khoai chín, cho ra bát to, nghiền nhuyễn khi còn nóng. Khoai lang kén recipe step 1 photo

Bước 2

Trộn khoai nghiền với: đường, 50g bột năng ( một nửa số bột năng đã chuẩn bị), bột nếp, bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa, sữa tươi. Đeo bao tay nilon vào trộn đều cho nhuyễn các nguyên liệu với nhau. Khoai lang kén recipe step 2 photo

Bước 3

Nặn khoai bằng ngón tay cái. Khoai lang kén recipe step 3 photo

Bước 4

Lăn khoai qua bát đựng 50g bột năng còn lại. Khoai lang kén recipe step 4 photo

Bước 5

Hoà bột chiên giòn, nước, bột sư tử vào bát tô cho mịn, nước sền sệt, không vón cục.Nhúng khoảng 5 miếng khoai đã lăn qua bột năng vào. Không nên nhúng quá nhiều khoai một lúc vì dễ làm nát khoai. Khoai lang kén recipe step 5 photo

Bước 6

Cho dầu vào nồi nhỏ hoặc chảo sâu lòng, lượng dầu đủ ngập khoai, lửa vừa.Khi dầu nóng cho số khoai đã nhúng qua bột chiên giòn vào. Rán sơ sơ cho hơi vàng rồi vớt khoai ra, để nguội.Nếu làm nhiều cho khoai vào từng túi nhỏ, để ngăn đá tủ lạnh bảo quản được cả nửa tháng. Khi nào ăn lấy khoai ra rán luôn, không cần rã đông.Rán lượt thứ 2 cho khoai vàng kỹ, ăn khoai sẽ giòn rụm. Khoai lang kén recipe step 6 photo

Bước 7

Đây là bột sư tử. Mua ở các cửa hàng đồ khô trong chợ. Khoai lang kén recipe step 7 photo

Món này các bé vô cùng thích với lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân khoai thơm dẻo. Ăn không hề bị ngấy ạ.

Bạn nghĩ Khoai Lang Kén trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khoai Lang Kén rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khoai Lang Kén không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Bún khô đổi bữa cho bé

    Bún khô đổi bữa cho bé

  • Vịt tiềm lục vị

    Vịt tiềm lục vị

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g