Cách làm Me Ngâm Đường Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Me Ngâm Đường Chua Ngọt
- 1 kg me sống
- 400 g đường cát
- 100 g muối hột
Các bước làm Me Ngâm Đường Chua Ngọt
Bước 1
Me ngâm chua ngọt: Thay vì làm mứt me (ngọt quá) Thì ta ngâm me chua ngọt nha Me sống ngâm muối hột và nước ấm 1 ngày, rồi lột vỏ Khi lột nhớ chuẩn bị 1 thau nước muối khác để ngâm me tránh bị thâm Rửa sạch cho hết nước mặn ướp với đường cát Khi me tan hết đường đã ướp Xếp me vào hủ Lấy nước đường ướp me đó nấu tan, để nguội chế nước đường vào hủ Khoản 5 -7 ngày là me ngấm đường, nở ra, bớt chua là ăn được Khi ăn me có vị chua chua, ngọt vừa là đạt 
Bước 2
Ăn hết me ta lấy nước đường ngâm me cho đá lạnh vào thưởng thức món nước me thanh mát Để tủ lạnh ăn sẽ giòn và để lâu lên men hơn Me ngâm vài ngày sẽ có hiện tượng lên men, có gas nhẹ. Di chuyển tới lui hủ me sẽ có bọt, mở nắp ra để 1 xíu là bọt tan hết Nhưng đó là điều bình thường, không phải bị hư Me ăn ngon nhưng lột me là một cực hình 
Bước 3
Nhiều người ngâm me bằng đường cát thì nước ngâm me trắng, đường vàng thì nước ngâm me màu nâu Có bạn thích ngâm đường phèn nữa (nhưng thấy không cần thiết vì hơi phí) 
Món này nhâm nhi ngày Tết thì còn gì bằng Không chua, không ngọt... mà là ngon Tuổi thơ của ai cũng gắn liền với thời đi học, là được mẹ cho ít tiền mua quà vặt ăn cùng các bạn, trong các món có lẽ món me ngâm là quá đổi thân quen. Hồi đó. Me chỉ ngâm với nước đường và cam thảo. Chắc đường hoá học nên nó ngọt lịm, ngọt vào từng ký ức tuổi thơ..
Bạn nghĩ Me Ngâm Đường Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Me Ngâm Đường Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Me Ngâm Đường Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
