Cách làm Bánh Khọt Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Khọt Tôm
- 500 gr gói bột gạo
- 2 trái dừa xiêm tươi
- 1 chén nước lạnh nhỏ
- 300 ml nước cốt dừa
- 2 lọn hành lá
- 500 gr tôm thẻ
- Nước mắm ngon
- Tỏi ớt băm nhuyễn
- Rau sống, dưa chua, chanh
- Gia vị
Các bước làm Bánh Khọt Tôm
Bước 1
Bột gạo khuấy với nước dừa tươi và nước lạnh cho đều rồi đem lược lại. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 2
Nước cốt dừa cho tí muối và chút đường vào khấy đều lên. Cho hành lá xắt mịn vào.
Bước 3
Tôm làm sạch để ráo nước. Ướp gia vị để thấm rồi phi tỏi vàng thơm và xào cho tôm chín.
Bước 4
Dùng mỡ heo quấn vào cây đũa rồi để khuôn lên bếp hoặc lò than cho thật nóng rồi cầm tráng đều khuôn. Múc bột vào từng khuôn rồi cho nước cốt dừa vào sau đó đậy nắp khoảng 20s sau đó giở ra cho tôm vào rồi đậy nắp cho chín hoàn toàn.
Bước 5
Gắp ra dĩa rồi dùng kèm nước mắm pha chua ngọt và đồ chua với rau sống.
Ở quê mình thì món bánh khọt được làm bằng bột gạo và bánh có màu trắng. Không phải như những chỗ khác là bánh màu vàng từ bột nghệ. Bánh khọt miền tây ăn khác hẳn so với bánh khọt của Vũng Tàu... vì bánh mềm và béo ngậy hơn, còn bánh khọt của Vũng Tàu thì phần bánh hơi giòn quá và ko đc béo ngậy như vậy.
Bạn nghĩ Bánh Khọt Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Khọt Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Khọt Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
