Cách làm Yaki Udon
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Yaki Udon
- 300 gr thịt ba chỉ heo
- 1 mcf Hon dashi, 1/3 mcf muối
- Cải thảo, cải thìa, cà rốt, dưa leo vừa đủ 3 phần ăn
- 3 vắt mì Udon tươi
- Hành lá, ớt bột 7 vị, mè rang
- Sốt xào : 1 mcf bột năng hòa với 2 mc nước lọc, để riêng
- 60 ml Mirin
- 60 ml Ryo
- 60 ml Shoyu
- 30 ml giấm
- 30 gr đường
- 15 gr Hon dashi
- 30 ml dầu hào
- 30 ml sốt BBQ
Các bước làm Yaki Udon
Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu sốt vào nồi nhỏ. Đun sôi. Sau đó đổ từ từ bột năng đã hòa nước vào vừa đổ vừa khuấy đều. Hỗn hợp sốt sẽ sánh lại và sôi bùng thì hoàn tất. Tắt bếp. 
Bước 2
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng (có thể lọc bỏ da nếu thích). Ướp 15p thịt heo với 1 mcf Hon dashi + 1 mc dầu mè- Cải thảo rửa sạch cắt miếng vừa.- Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa sạch.- Cà rốt cắt sợi hơi dày.- Dưa leo bỏ hạt, cắt lát mỏng vừa.- Hành lá cắt khúc, một ít cắt nhỏ. 
Bước 3
Đun sôi nước cho mì Udon vào trụng qua. Chỉ cần mì tách sợi là được. Đổ mì ra rổ cho ráo nước. 
Bước 4
Làm nóng chảo với tỏi băm. Cho thịt heo vào xào săn. Sau đó cho 1/2 sốt vào xào cho thịt thấm vị. Kế tiếp cho cà rốt + dưa leo vào xào sơ, rồi cho cải thảo + cải thìa vào xào cùng. Xào 30 giây thì cho tiếp mì Udon vào xào. Cho hết hỗn hợp sốt còn lại vào đảo đều cho hỗn hợp nguyên liệu thấm vị. Xào 2 - 3 phút thì cho hành lá cắt khúc vào đảo đều. Hoàn tất. Tắt lửa. 
Bước 5
Trình bày Mì xào ra thố hoặc đĩa, rắc ít hành lá và ớt 7 vị rồi thưởng thức thôi. Yummy !! 
Thiệt cái tình là lễ lộc chỉ muốn ngủ, nghỉ ngơi... Nhưng cái bụng cứ đòi ăn... Nhanh, gọn, lẹ cho xong rồi chui vào chăn ngủ đông tiếp thôi ??
Bạn nghĩ Yaki Udon trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Yaki Udon rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Yaki Udon không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
