Cách làm Gà Nấu Đậu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Gà Nấu Đậu
- 1 con gà ta 1.5kg
- 100 g đậu trắng tươi
- 50 g đậu đỏ tươi
- 100 g đậu hai màu tươi (mình nghe người bán gọi thế)
- 50 g đậu hà lan tươi
- 2 củ cà rốt
- 2 củ khoai tây
- 300 g cà chua chín. Bỏ vỏ và hạt rồi xay nhuyễn.(có thể thay bằng 200g cà chua đóng hộp)
- Hành khô + ngò
Các bước làm Gà Nấu Đậu
Bước 1
Thịt gà rửa sạch chặt miếng to, ướp vào thịt gà 2 m hạt nêm và 3 củ hành khô băm.
Bước 2
Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt xay nhuyễn, có thể dùng cà đóng hộp nhưng mình thích dùng cà chua tươi hơn.
Bước 3
Đậu rửa sạch trần qua nước sôi. Đậu hà lan để riêng vì sẽ cho vào sau ba loại kia nhé.
Bước 4
Khoai tây và cà rốt cắt miếng hoặc tỉa hoa tuỳ thích nhưng độ giày khoảng hơn 1 cm.
Bước 5
Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rán sơ khoai tây và cà rốt cho hơi xém hai mặt, gắp khoai và cà rốt ra.
Bước 6
Cho thịt gà vào chiên sơ qua và gắp gà qua nồi để hầm.
Bước 7
Cho hết hành khô trong phần ướp gà vào chảo phi thơm, trút cà chua đã xay vào chảo, nêm 1 m cf muối, 1 m cf đường khuấy đều trên bếp 5-7p.
Bước 8
Trút hết chảo cà chua qua nồi gà, bật lửa nấu 5p cho gà thấm gia vị, cho đậu hai màu, đậu trắng, đậu đỏ vào nồi. Đổ vào nồi 1.5 lít nước nấu khoảng 20p thử đậu xem đậu chín chưa, tuỳ theo khẩu vị thích ăn đậu chín tới hay chín nhừ,(Có thể nấu bằng nước dừa tươi cũng rất ngon)
Bước 9
Tiếp theo là đậu hà lan(loại này khoảng 10p là chín). Khoai tây và cà rốt đã được chiên qua lên từ 5-7 p là chín. Các bạn căn thời gian mà cho từng loại vào cho hợp khẩu vị nha.Khi cho đến khoai tây và cà rốt thì ta nêm nếm lại cho vừa miệng. Để món Gà nấu đậu được đậm đà thì phần nước trong nồi bằng với phần cái là vừa, đừng đổ nhiều nước khi chấm bánh mì sẽ không ngon.
Bước 10
Gà nấu đậu ăn nóng cùng bánh mì sẽ thơm ngon hơn.Mình viết thì có vẻ dài dòng. Nhưng khi làm món gà nấu đậu khá nhanh gọn vì phần nguyên liệu là đậu chẳng phải sơ chế gì cả.
Thịt gà được kết hợp với vài loại đậu. Một món ăn nhiều dĩnh dưỡng và nhiều vitamin. Điều đặc biệt là " Tiếp thêm tinh thần cho các sĩ tử chuẩn bị đi thi".
Bạn nghĩ Gà Nấu Đậu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gà Nấu Đậu rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gà Nấu Đậu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g