Cách làm Gân Bò Dầm Cóc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Gân Bò Dầm Cóc
- 500 gram gân bò
- 3-4 quả cóc xanh trái to
- 5 quả ớt hiểm, 2 củ gừng, 4 củ tỏi, 1 củ sả
- Nước sốt : 3 m canh đường, 2 m canh tương bần, 3 m canh nước mắm, 1 m cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 5 quả ớt hiểm giã nhuyễn, 2 củ gừng và 4 củ tỏi băm nhuyễn 1/2, 1/2 còn lại đem ép lấy nước
Các bước làm Gân Bò Dầm Cóc
Bước 1
Gân bò rửa sạch với muối, cho vào nồi đun sôi cùng 1 củ gừng đập dập, 1 củ sả cắt đôi đập dập, 1/2 muống cafe muối. Khi nước sôi thì đun với lửa vừa từ 1,5 tiếng - 2 tiếng thì vớt ra, để nguội bớt rồi cho vào thau đá lạnh 30' hoặc để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng thì lấy ra thái mỏng. Cóc rửa sạch, thái miếng vừa ăn. 
Bước 2
Cách làm nước sốt : đường và nước mắm đun sôi, tắt bếp, cho tương bần vào, để nguội cho tỏi, gừng băm và tỏi, gừng ép; ớt băm nhuyễn lấy nước cùng ớt băm nhuyễn vào trộn đều, cho gân bò đã được thái mỏng và cóc vào, cất tủ lạnh 30' là dùng được, còn lại bỏ trong keo cất tủ lạnh ăn dần. 
Bước 3
Cách làm nước mắm gừng : 1 củ tỏi, 1/2 củ gừng, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cf bột ngọt, 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng cafe nước cốt chanh, tất cả giã nhuyễn rồi cho 1 muỗng cơm nước lọc, 2 muỗng cơm nước mắm hoà tan. Dùng để chấm gân bò dầm cóc rất ngon. 
Những ngày trời se lạnh, ăn gân bò dầm cóc cay cay cùng ít bia lon hoặc rượu đế còn gì bằng ❤️
Bạn nghĩ Gân Bò Dầm Cóc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gân Bò Dầm Cóc rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gân Bò Dầm Cóc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
