Cách làm Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc
- 1 trái đu đủ xanh
- 300 g đường
- Vani dạng lỏng
- Muối
- Phèn chua
- Màu sắc bạn thích. Ở đây mình dùng màu :
- Xanh lá dứa(chiết xuất)
- Vàng dành dành
- Cam màu gạch tôm
- Màu hoa đậu biếc
Các bước làm Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc
Bước 1
Đu đủ xanh gọt sạch vỏ, bào sợi xả qua nước rồi ngâm đu đủ với nước + 1 muỗng canh phèn chua khoảng 30 phút 
Bước 2
Vớt đu đủ ra xả lại nước, nấu 1 nồi nước sôi có 1 muỗng cà phê muối cho đu đủ vô trần sơ 3 phút, đảo đều rồi đổ ra rổ, ngâm đu đủ vào thau nước đá 15 phút cho đu đủ giòn. Vớt đu đủ ra vẩy ráo nước rồi đem ướp đường. Cứ 2 đu đủ ướp với 1 đường. 
Bước 3
Làm bao nhiêu màu thì chia đu đủ tương ứng với từng màu và ướp màu vô luôn 
Bước 4
Khi đường tan hết cho từng màu 1 lên chảo(thêm vani) sên lửa bình thường, khi mứt sôi thì hạ bớt lửa, lúc này đảo ít. 
Bước 5
Đến khi mứt khô hết nước đường thì sẽ dẻo dính vào nhau thì hạ lửa nhỏ nhất và đảo liên tục cho các sợi rời ra cho nhanh khô 
Bước 6
Đảo tiếp tục, khi mứt khô nó sẽ rời ra và nghe tiếng kêu. Lúc này thì đường đã kết tinh, đổ mứt ra mâm và dàn mỏng cho mứt nguội rồi cất vào hộp đậy kín 
Mứt đu đủ xanh không dùng nước vôi ,rất dễ làm . Thành phẩm giòn ngon hashtag #banhmutTet
Bạn nghĩ Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Đu Đủ Xanh Ngũ Sắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
