Cách làm Củ Kiệu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Củ Kiệu
- 1 kg củ kiệu
- 1 củ cà rốt
- Muối,giấm,đường
Các bước làm Củ Kiệu
Bước 1
Cho 2m canh muối vào củ kiệu ngâm khoảng 4-5 giờ, vớt ra rửa sạch. Đem phơi nắng vừa rám da củ kiệu là được 
Bước 2
Cắt sạch củ kiệu. Cà rốt tỉa hoa. Nấu 2 chén giấm(ăn cơm)+1 chén đường đầy+1 mcf muối (nếm thử tuỳ thích độ chua ngọt mà gia giảm). Để giấm thật nguội, xếp củ kiệu vào hủ cho giấm vào ngâm khoảng hơn 10 ngày là có thể ăn được 
Bước 3
Củ kiệu có thể ăn kèm với món kho, cuốn...Muốn lai rai thì củ kiệu+tôm khô+trứng vịt bắc thảo là số 1 luôn. Xin mời.... 
*Củ kiệu Tết nhà nào cũng có và ai ai cũng biết cách làm từ Bà Ngoại, Bà Nội, Mẹ...Mỗi người một cách khác nhau, nhưng vẫn là mùi vị đặc trưng của củ kiệu hơi hăng nồng, giòn, chua, hơi ngọt nhiều hay ít tuỳ khẩu vị. Có người vẫn không thể nào ăn được củ kiệu vì mùi của nó. ....Ngày trước, mỗi lần gần đến Tết là vui lắm. Bà con nhà gần nhau cứ chiều tối đến nhà người nào rộng nhất, bày kiệu ra cắt. Vừa cắt vừa nói chuyện như là họp chợ vậy. Còn bây giờ, chỉ có Mẹ và Con Gái 10 tuổi ngồi cắt kiệu, kể chuyện ngày xửa ngày xưa cho con nghe... *Củ kiệu bây giờ có quanh năm làm xoay vòng để tủ lạnh, ăn hết làm tiếp... *Tết...khách đến nhà,muốn lai rai...có ngay một dĩa...là say... hết dĩa mồi ??? hashtag #tiectungngaytet
Bạn nghĩ Củ Kiệu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Củ Kiệu rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Củ Kiệu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
