Cách làm Sữa Chua Nếp Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người ăn
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Sữa Chua Nếp Cẩm
- 250 g Nếp cẩm
- Sữa chua (tự làm hoặc mua)
- 1 viên men ủ rượu
- Sữa đặc
- Nước cốt dừa
- Đường
- Lá chuối/ giấy bạc
Các bước làm Sữa Chua Nếp Cẩm
Bước 1
Nếp cẩm ngâm với nước ấm 2 tiếng rồi vo sạch
Bước 2
Nấu nếp cẩm như nấu cơm bình thường nhưng cho lượng nước nhiều hơn nấu cơm bình thường. Đun thật chín
Bước 3
Cho 100ml nước cốt dừa và đường vào rồi đảo đều. Đậy nắp đun tiếp khoảng 15-20’ nữa.
Bước 4
Khi nếp cẩm chín dải ra mâm cho nguội. Rồi lấy lá chuối sạch dải dưới đáy nồi. Để 1 cái đĩa ở đáy nồi để nước chảy xuống
Bước 5
Nếp cẩm chia làm 2 phần. Phần thứ nhất đổ vào nồi lá chuối rồi dàn mỏng rắc men rượu lên cho tiếp phần nếp cẩm còn lại vào. Sau đó gói lá chuối lại. Nhưng k nên gói quá kín. Để lên men như vậy khoảng 1-2 ngày tuỳ vào thời tiết nóng hay ấm
Bước 6
Khi đã lên men thành công các bạn có thể cho vào hộp bảo quản ngăn mát ăn dần. Khi ăn lấy 1 lượng vừa đủ với 1 hũ sữa chua có đường thêm ít sữa đặc trộn đều và thêm đá. Ăn rất ngon ạ
Bước 7
Các bạn ủ men nếp cẩm cần lưu ý k nên ủ quá kín sẽ làm hỏng nếp cẩm. Có thể lấy giấy bạc thay lá chuối. Nhớ đục lỗ giấy bạc nhé. Nếu bạn k thích ăn nếp cẩm lên men có thể bỏ qua bước này ạ.
Bạn nghĩ Sữa Chua Nếp Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sữa Chua Nếp Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sữa Chua Nếp Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
