Cách làm Bánh Xèo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo
- 50 gram bột mì
- 50 gram bột chiên giòn
- 100 ml nước lọc
- 200 gram giá đỗ
- 100 gram thịt băm
- 100 gram tôm
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, xì dầu, nước mắm, giấm
- 2 cây hành lá
- 1 quả trứng gà
Các bước làm Bánh Xèo
Bước 1
Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, thái chỉ lưng. Để tôm ra một bát riêng và ướp với các gia vị khoảng 10 phút.
Bước 2
Giá đỗ đem rửa sạch, để ráo nước. Hành lá nhặt sạch rễ, bỏ lá úa và rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3
Dùng rây lọc inox để rây bột mì và bột chiên giòn ra âu rồi trộn đều chúng với nhau.
Bước 4
Cho nước lọc vào âu bột rồi khuấy đều cho sánh, không bị vón cục. Cùng cho thêm trứng gà vào khuấy và rắc thêm hành lá vào và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 5
Bật bếp, cho chảo lên bếp cùng một ít dầu. Cho tôm và thịt băm vào đảo chín thì tắt bếp và cho ra dĩa.
Bước 6
Đặt một chiếc chảo chống dính đế dày lên bếp và cho dầu ăn vào nấu đến nóng già.
Bước 7
Múc 1 muỗng bột vào tráng đều lòng chảo đến khi bột se lại thì cho thêm phần nhân và giá đỗ vào. Đậy nắp chảo và đun khoảng 3 phút cho bánh vàng giòn.
Bước 8
Sau đó mở nắp và gập đôi bánh lại, chiên thêm khoảng 1 phút để bánh vàng đều 2 mặt. Cho bánh ra dĩa riêng và tiếp tục làm với phần bột còn lại.
Bước 9
Cho một ít xì dầu pha với 1 muỗng cafe giấm ăn, 1 thìa cafe đường trộn cùng với nhau. Nếu muốn ăn cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt giã nhỏ và ăn cùng.
Bạn nghĩ Bánh Xèo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
