Cách làm Chè Thưng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Chè Thưng
- 100 g đậu xanh cà (không vỏ)
- 100 g đậu phộng
- 100 g bột khoai
- 50 g bột báng
- 20 g nấm mèo (mộc nhĩ)
- 400 g đường
- 1 lon nước cốt dừa 400ml
- 10 cọng lá dứa
- 1/3 m cafe muối
Các bước làm Chè Thưng
Bước 1
Nguyên liệu
Bước 2
Nguyên liệu
Bước 3
Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại
Bước 4
Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước
Bước 5
Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp
Bước 6
Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai ... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon
Là một món chè của người miền Nam, với nhiều nguyên liệu nhưng rất dễ nấu, đơn giản mà hấp dẫn. Là bản hoà tấu sắc màu " hút hồn " người hảo ngọt
Bạn nghĩ Chè Thưng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Thưng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Thưng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g