Cách làm Bò Sốt Vang (Ăn Bún Hoặc Bánh Mỳ)

Bước 1

Bò rửa sạch, cắt miếng vuông. Để giảm bớt mùi hôi của bò có thể rửa qua nước ấm (không phải nước sôi, cỡ 70 độ) bỏ thêm vài lát gừng.

Bước 2

Xong ướp bò với: 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh mắm, 2 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường, gừng + tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh rượu trắng. Ướp trong 30p.

Bước 3

Gia vị và hương liệu chuẩn bị. Có thể bỏ quế, hồi, thảo quả vào túi lưới như mình hoặc không tùy các bạn nhé.

Bước 4

Chuẩn bị cà chua, cà rốt, khoai tây. Cà chua cắt múi cau, 2 trái để xào, 1 trái để khi nấu chín cho thêm để đẹp mắt. Cà rốt, khoai tây cắt vừa ăn. Rau sống rửa sạch.

Bước 5

Cho dầu, tỏi phi vào nồi áp suất, xào sơ rồi cho bò vào xào. Sau đó thêm nước (tối đa 2/3 nồi). Nhiều nước quá làm giảm hương bị. Khoảnh 2-3 tô gia giảm là đủ. Đun khoảng 30p.

Bước 6

Sau khi nấu 30p, để nồi dưới vòi nước lạnh cho hết áp suất, xả hơi thấy ko còn khí mới mở nồi. Cần tây, tỏi tây, hành tây xắt nhỏ, cà chua 1 trái còn dư, cho vào nấu chín. Bước này nhớ nêm nếm lại mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn nhé.

Bước 7

Nếu ăn bánh mỳ cho thêm bột năng or bột sắn khuấy lên cho sốt sệt sệt, pha nước lạnh trước khi cho vô nước nóng nhé.

Bước 8

Còn nếu ăn bún thì để nước bình thường nhé. Ăn kèm bún và rau sống. Chúc các bạn ngon miệng.